Mumsigt med hallon...

Vi har varit hos svärfar och familj i ett par dagar.
Till  frukost har vi njutit av just hallon!
Naturell fil och Fias Hälsomüsli (såklart:-) och massvis med nyplockade hallon på, mums!!!

Hallonhäck ska vi satsa på att ha då detta ju är sååå gott! Hallon är dessutom ett mycket nyttigt bär!


För Dig som är nyfiken på hallon, läs vidare:
Hallon är en buske som ofta odlas i Sverige för de goda och nyttiga bären. Bären är vanligen röda men även gula förekommer. Hallon innehåller mycket polyfenoler, kraftfulla antioxidanter.

Antioxidanter
Hallon innehåller nyttiga antioxiderande ämnen som kan skydda kroppen mot allvarliga sjukdomar. En grupp av ämnen i hallon går nästan inte att hitta i andra livsmedel.

Tips!Te med hallon
Grönt te med hallon från Friggs smakar utmärkt

Vilda hallon finns i Europa, Asien och Amerika och är vanliga även i Sverige. Hallonen tros släkta från de östra delarna av Asien och att de spridit sig därifrån.

Så vitt man vet odlades inte hallon innan 1000-talet och den första skrivna dokumentationen finns i en brittisk bok om örtmedicin som publicerades 1548. Populära blev hallon först under 1800-talet under vilken de började odlas allt oftare i Europa och Nordamerika.

Hallon i olika färger
Röda nyanser av hallon är vanligast men en variant har gula bär. I USA odlas också s.k. svarta hallon som släktar från i Nordamerika vildväxande art av hallon.

Fler arter som kan kallas för hallon inkluderar:
- Arktiska hallon
- Vinhallon
- Björnbär eller svarthallon
- Rosenhallon
- Blåhallon

De innehåller alla likartade näringsämnen.

Nyttigt i hallon
Hallon innehåller mycket mangan, C-vitamin och fibrer. Det finns också hel del folat, B2-vitamin, magnesium, niacin, kalium och koppar.

Varje hallon består egentligen av många små bär. Varje sådant bär innehåller ett litet frö. Det gör att hallon innehåller hela 6,78 g fibrer per 100 g.

Hallon innehåller också en annan sorts antioxidanter, ellagitanniner, som finns i få andra livsmedel.

Syltning förstör en del antioxidanter
Forskningen pekade också på att antioxidanter i bären kan förstöras när man gör sylt av dem. De mesta av dessa nyttiga ämnen kvarstår emellertid.

Det är tydligt att hallon, liksom flera andra frukter och grönsaker som tomater, jordgubbar, kiwi och broccoli m.fl. är en värdefull källa med hälsosamma ämnen som är en viktig del av en balanserad diet.

Har precis fyllt en stor burk vi ska ha att mumsa på i bilen hem till "Nypan".

Den perfekta strandpicknicken...

Vi är inne på vår 2:a semestervecka och vilket väder!!! Helt fantastiskt! Det är stranddagar som gäller i denna hetta, härligthärligt!
Jörgen börjar kallas "den rosa grisen" och jag "negern"...:-).
Lilla Nellie förblir "vit" sommaren lång då pappi & mammi ser till att överskydda prinsessan mot solens starka strålar på alla sätt. Måste säga att solskydden är riktigt riktigt bra! Köper dem alltid på apoteket och denna 50+ Kids Sun Spray från Eucerin är att rekommendera.

Låter som vi haft en massa stranddagar, men så är inte fallet, då vi pysslat på tomten, men nu är det för varmt samt att målningen är klar så nu tar vi verkligen semester, och tar dagarna som de kommer.

Vivesta badet, Svärdsklova, ett kvällsdopp på Femöre och idag tillbringade vi eftermiddagen på Yogersö.
Av dessa att dömma tycker jag att Vivesta är OK för barnen, dock lite liten strand möjligtvis. Klipporna vid Femöre är absolut det bästa jag vet, klart, kallt, svalkande hav och klippor! Tyvärr är det inte barnvänligt, så igår kväll tog vi chansen då Nellie sov över hos mormor sin och for ut och tog ett härligt uppfriskande kvällsdopp, hur skönt som helst! Varefter vi for hem och tog cyklarna ner till hamnen och njöt över en middag på Rökeriet. Kan varmt rekommendera rökta räkorna (vem har inte testat på dessa?!) och till huvudrätt blev det lax & fetasallad med riktigt bra lax och dessutom såg tallriken ljuvlig ut med grönsaker, frukter och bär. Ett passande vitt vin till detta och mmmmm...

Yogersö idag som sagt och det är ju inte alls dumt när man har barn med gungor etc. bryggor, kiosk och toaletter...
Nellie hoppade många!!! gånger från bryggan så nu kan hon detta, minst sagt.
Verkligen urskönt i havet!

Många har som vana att ta med smörgåsar till stranden, men jag har bättre tips än så.
Ta med burkar med makrill i tomatsås, sillburkar, kallrökt lax eller dylikt och ät till färskpotatis (som du smidigt kokar i samband med frukosten). Kanske några kokta ägg också. MASSA vatten/saft!
Frukt & bär hör såklart också till picknicken.

Nellie somnade i bilen hem från stranden och jag skulle tro att hon sussar sött för natten så mycket som hon badat och "hoppat" idag.

Nu dax att sätta på grillen, far Rickmo med familj på ingående.

Ha det gott allesammans! NJUT av sommaren!!!

Semesterstart i Stockholms skärgård...

"Bilder säger mer än 1000 ord"...

En förväntansfull liten Nellie med pappa Jörgen påväg ut i Stockholms skärgård...

Fiske blir det absolut första vi startar upp med då Nellie längtat efter just detta...tänk så kul det är att håva in småfisk och samla i hink.

Att lattja i båten är inte heller dumt. Här med kompisen Lovisa. Lille Ludvig kör båten medans pappa Johan observerar...

Nellie och Lovisa 100% fokuserade på fisket...

Nellie strålar upp när hon därefter degar och målar..

"Mamma Maria" får sig ett rejält träningspass med barnen i skottkärran, för fort ska det gå:-)...

Dax att fylla på med mat för att orka med alla dagens aktiviteter...ekologiska köttbullar såklart:-)...

Att bada i poolen blir helt klart höjdpunkten, med ett flertal sånger och ordlekar...

Härligt trötta slappar barnen tillsammans med Jörgen...

Dag 2 skickar Maria & jag ut barn & män till havs för lite egen kvalitetstid:-)...

Fia ser väl inte ett dugg orolig ut att kanoten ska tippa...inge sugen på att "tvångs"bada i det kalla havsvattnet.

Ah så fint det går väl i kanoten. Härligt avslut på vistelsen hos vänner i skärgården...