måndag 28 februari 2011

Blod, svett & tårar under Vasaloppet...

9 mil på skidor... nog ska det kännas!
Öppetspår har nu haft sina 2 dagars lopp med myllrandes många deltagare - alla som velat anta utmaningen att köra världens längsta skidlopp, men slippa stressen som det riktiga Vasaloppet medför med dess tävlingsmoment. I tre decennier har loppet lockat äventyrslystna och vältränade deltagare från när och fjärran.
Starten går under en timme på morgonen i Berga by. Här myllrar det av människor redan halv sex på morgonen. De flesta ser lätt sammanbitna ut, men sportiga och vältränade. Med de lätta skidorna i ena handen och stavarna i den andra banar dom sig fram mellan publik och åkare mot öppningen till startfållan.

När de startat och klarat den första backen är nervositeten borta, då är det bara njutning, utmaning, svett, adrenalin, blåbärssoppa, mjölksyra och en fantastisk natur genom dalaskogarna som gäller. Och där borta i slutet hägrar den fantastiska, klassiska, världsberömda och oförglömliga målgången.

Lika fantastiskt uppmålat blir det inte alla gånger... Det kom ett mail från en kund som antagit denna utmaning på skidor för första gången, och fullt lika glamoröst lät inte dessa ord:

(Direkt efteråt)
Körde på 8.36. Innan har jag gjort milen på 1 h. Men det här är det värsta jag har gjort. Skulle kunna springa 2 Lidingölopp efter varandra och det skulle vara enklare:)! Körde helt slut på mig, var gråtfärdig vid 3 mils skylten, spydde vid 2,1 mil stationen och var helt färdig sen. Känns som om jag skulle ha kunnat njutit mer av loppet och tagit det lugnare som många andra gjorde. 9000 deltagare och jag låg bland de 3000 första. Aldrig mer säger jag bara. Visste att det skulle vara vidrigt, men inte så här vidrigt.


Skidorna ska jag nu ställa undan och förtränga och nu koncentrera mig på mina kommande uppsatta tävlingsprojekt. Håller mig nog sen bara till löpningen:).

(Ett par dagar senare:-)
Känns otroligt bra just nu att jag klarade loppet, har dock en fruktansvärd träningsvärk, kom knappt upp för trappen igår eller idag hemma, men vem vet när det gått ett tag om man glömt hur vidrigt det var att åka så kanske det blir ett Vasalopp nästa år igen. Dock inte öppet spår utan det vanliga tv-sända. Var inne och kollade tiderna där från förra året och mitt stod sig bra där:)!

//Pernilla

Jag säger bara det, så låter en sann vinnarskalle, grymt bra jobbat!!!

lördag 26 februari 2011

Müslidemo på Arnlundsost på Pål Ljungs Hage...

Idag har jag demat vår hälsomüsli hos Susann & Co. på Arnlunds Ost på Pål Ljungs Hage.

Kunderna fick provsmaka februari månads smak med Gojibär och ta del av varför vår müsli är så bra!
Vilket givetvis ni också måste få:-):

Müslin är framställd på utvalda näringsriktiga råvaror från lokala producenter i Sörmland, är 'super ' ekologisk och innehåller väldigt mycket bär jämfört med de "vanliga" butikspåsarna som säljs ute i handeln.

Müslins ingredienser:
Dinkelns fördelar framför vanligt havre:
Större kärnor = ↓GI
Bättre näringsinnehåll:
Stort Proteininnehåll med essentiella/livsnödvändiga aminosyror
Innehåller cirka 13% protein = lika stor andel som i ägg
(62% kolhydrater - 8,8% fibrer - 2,7% fett)
Vitaminer & Mineraler

Linfrö
HELA linfrön är ”magiska” då de håller blodsockret balanserat och magen i god form, utan att ge oss onödiga kalorier.
Hög halt kostfibrer
Hög halt Omega 3

Solroskärnor
Mild och nötaktig smak
Högt Proteininnehåll
Vitaminer & Mineraler
Hög halt nyttiga fetter

Hasselnötter

E-vitaminbomb = Naturlig antioxidant
God fettkvalité!
Bäst fettsammansättning utav alla nötter
Rikt på mineraler och vissa B-vitaminer

Torkade bär (nya smaker varje månad)
Rika på antioxidanter
Rika på Vitamin E, C och järn m.fl.
*Vattenlösliga fibrer
*De vattenlösliga fibrerna Stabiliserar blodsockret och förbättrar blodfettsvärdena m.m.

Månadens bär, Goji,  har konsumerats sedan urminnes tider i Kina för god hälsa. Förutom ett högt innehåll av antioxidanter så är Goji en av våra mest kompletta frukter, eller jag skulle säga bär!

Superfruits Goji som vi valt att använda i vår müsli odlas enligt EU´s regelverk för ekologisk certifiering i den självstyrande regionen Ningxia i nordcentrala Kina. Där växer de på buskar som blir över 2 m höga och trivs extra bra på grund av att den Gula floden gör marken bördig och näringsrik. Ningxia kallas även för gojibärens hem.

Fias Hälsomüsli
– helt enkelt en njutning för hälsa, kropp & själ!

fredag 25 februari 2011

Man kan inte vara på topp jämt...

Nu känns det bättre! Efter att ha tagit en dusch, tagit på mig min favvomorgonrock och lagt mig skönt i soffan, men schysst musik från radion känns det ganska bra.

Idag har jag från att jag steg upp känt mig "eländig". Småsur utan någon som helst anledning. Nytvättat hår som känts skitigt, glåmig och dann, uuu:-(. Känslan av att vara en otymlig "jordglob" har jag känt dagen lång och allra mest när jag släpade hem Nellie i vagnen från förskolan, då tanken slog mig att promenaderna som till och från förskolan liksom inte räknades tidigare, nu känns som dagens kraftansträngning, herregud! Jo, ja vet, jag är gravid och ska föda om sisådär 2 månader:-)... Men åh vad jag längar efter att få klämma ut "ungen":-), och få testa min nya joggingvagn (som jag för den delen ska ta och beställa nu).
Att vara i form är ju det skönaste som finns!
Gud så skönt det ska bli att få komma i min forna form åter, härligthärligt! Allt blir ju så lätt då!

Vilken tur att det är en ny dag imorgon - Den ska jag fånga genom att vakna med ett leende på läpparna!

tisdag 22 februari 2011

Gravid i 30:e veckan...

Nu växer vår bebis huvud och hjärna; miljarder neuroner (viktiga för senare inlärningsförmåga) utvecklas otroligt fort. Bebisens näringsintag är större nu och jag behöver mycket protein (tur att jag är så "isofierad ":-), C-vitamin, folsyra och järn. Det växande skelettet absorberar massor av kalcium, så jag bör äta mejeriprodukter (eller annan kalciumrik mat) för att tillse mitt behov. Jag kan känna mig lugn då keso, kesella och fil/yoghurt ingår i min vardagsmat.
Sömn bör jag ha också...

Natti Natti Allesammans

torsdag 17 februari 2011

Första ISO gruppen starklara...

Nu ikväll höll jag första föreläsningen för mina privata Isodiet kursdeltagare. Om 2 veckor ses vi åter allesammans för uppföljning och under de kommande 2 veckorna har jag "uppmanat" dem att köra 100% enligt planen utan några avvikelser för att om 2 veckor kunna utvärdera om de varit mätta, nöjda och belåtna. Om hunger så ska kostplanen justeras för hunger är det enda som är ett förbud under dieten. De allra flesta klarar sig dock på dietens 1600 kcal pga dess optimala sammansättning för optimal mättnad trots så pass lite energi. Alla är "invägda" och ska nu enskilt arbeta fram sin målbild och har fått en uppgift att ha med sig till nästa träff, motivationsbalansen, som just ska motivera dem på vägen mot deras respektive mål. Spännande spännande att se om de komma att välja en 100% satsning och därmed uppnå 100%-iga resultat! Nästa vecka drar jag igång en företagsledningsgrupp. Ser stort fram att bana kursdeltagarnas väg mot en optimal hälsa med en kropp i balans.

lördag 12 februari 2011

Jag förmedlar en optimal kosthållning...

Jag är som sagt iväg på utbildning detta veckoslut och imorgon kväll kommer jag att var en av de första utbildade ISO diet coacherna i Sverige! Känns bra:-)! Jag känner mig oerhört laddad inför min kursstart på torsdag då jag denna helg blivit så "boostad" jag kan bli, och ännu en heldags studier återstår.
Ska sägas att jag redan haft två stycken Iso diet kurser våren 2010 med finfina resultat! Till denna tredje kurs jag håller når jag ytterligare en nivå som utbildare och coach vilket jag hoppas kommer att resultera i att alla mina deltagare i positv anda drivs mot framgångsrika resulat och ett nytt sätt att leva med nya goda vanor & rutiner efter kursens åtta veckor. Det är mitt mål och ambition.
Ska sägas att jag mer eller mindre kostväglett på detta sätt i flera år, varför det är ett givet val för mig att bli just Iso diet coach.












Vad är då ISO dieten?

ISO dieten är en relativt ny diet = kosthållning, som togs fram hösten 2008 utav tre av Sveriges största närinsfysiologer nämligen Fredrik Paulún, Kristina Andersson och Martin Brunnberg som vågar påstå att isodieten är det optimalaste sättet att nå en välbalanserad och hälsosam viktminskning på. Efter att ha jobbat med hälsa och välmående i många år och studerat olika dieter och dessutom har runt 30 års erfarenhet av viktminskning och har sett metoder komma och gå...

Isodieten innebär en resan mot en hälsosammare vikt och en bättre livsstil!

Det finns idag ett otal olika metoder som utlovar enormt snabba resultat på vågen. Allt från pulverdieter till rena svältdieter. Efter att ha bevittnat baksidorna av dessa metoder har de tagit fram isodieten. Det första kravet de satte när de tog fram den nya superdieten var att den skulle vara sund och innehålla alla närings-ämnen så att den inte skadade utan bara gjorde nytta.
Ett annat krav var att den skulle vara lätt att upprätthålla och vara mat- och träningsmässigt tillfredställande så att det inte blir en kamp mot hungern. De ville inte heller att man skulle få i sig för lite energi och bli oförmögen att träna på grund av utmattning. För med hunger och trötthet följer hopplöshet. Och hopplösheten vinner alltid tråkigt nog. Därför är INTE isodieten en "quick fix" för att rasa i vikt på kort tid med en efterföljande viktökning i kölvattnet. Att gå ner i vikt är nämligen inte så svårt. Det svåra är faktiskt istället att BEHÅLLA viktminskningen och det är det som är målet!

Iso står för isokalisk diet vilket innebär att du kommer fördela energiintaget jämt mellan näringsämnena kolhydrater, fett och protein. De har på så sätt kombinerat alla de andra vetenskapliga metoderna till en diet som verkligen ger effekt.

Isodieten ger dig energi till att fullfölja dina viktmål.

Nedan följer en närmare beskrivning av Isodien:
I isodieten har man samlat vetenskapens vassaste verktyg när det gäller att förebygga olika sjukdomar, lindra många av våra vanligaste sjukdomar och besvär samt minska i vikt.
Namnet isodieten är hämtat från isokalorisk diet. ”Iso” kommer från grekiskan och betyder lika. Isokalorisk diet innebär därmed en diet med lika många kalorier från de olika näringsämnena kolhydrater, fett och protein. På detta sätt får vi en lågkolhydratdiet med något högre fettinnehåll, men framför allt med mer protein, än vår traditionella kosthållning. Det höga proteininnehållet gör dig ordentligt mätt, vilket är en viktig förutsättning för att klara frestelserna som skräpmat, godis och snacks utgör.

Även om fördelningen är grunden i dieten så är den i själva verket bara en pusselbit. För att få till en riktigt bra kost krävs även att valet av livsmedel är optimalt. Kolhydraterna bör ha lågt GI, det vill säga påverka blodsockret sparsamt, eftersom det har visat sig vara viktigt för blodfettskontroll, vikt, mättnad och inte minst förebyggande av typ 2-diabetes.

Fettets kvalitet är också viktig. Våra fettkällor bör vara enkel- och fleromättade fetter från växtriket och från fisk, samt sparsamt med mättade fetter från djurriket.
Detta för att minska inflammationer i kroppen, ge maximal mättnad och optimera fettförbränningen.

Denna effektiva och framgångsrika dieten/kosthållning kan följas livet ut!

Vad sägs t.ex. om denna oerhört mättande & mumsiga frukost :
Havregrynsgröt med vanilj & blåbär
1 port.
1 dl havregryn
Drygt 1 msk psylliumfrön
Knappt en halv tsk ekologiskt vaniljpulver
1 dl blåbär
2 dl lättmjölk
2 Ägg

Med detta önskar jag er allesammans en fortsatt härlig helg!

fredag 11 februari 2011

Vilken resa...

Vilken morgon! Klockan ringde 04:40, ack så tidigt!
Gick upp och packade ordning, åt lite frukost (ingen standardgrötfrukost, utan rätt och slätt en burk lättkesella med en massa bär fick det bli) varefter Jörgen & Nellie masade sig upp för att köra mamma till tåget. Efter att Jörgen skottat ut bilen for vi iväg i snöyran.
Det började väldigt bra. Tåget kom i tid. Jag satte mig till ro med en ljudbok och kände mig oerhört glad att jag inte hade satt mig i bilen som var tanken, för att köra i 2 timmar till Bromma (som säkert kunnat bli fyra eller mer...).
Men det dröjde inte länge förren högtalarna ljöd och tåget stod still...- Motorhaveri!
När tåget åter startade var vi "bara" 25 min försenade för att efter ännu ett stopp då konduktören slänger ur sig: - Som ni märker "hoppar vi lite groda" mellan stationerna! Nu 45 min försenade...
När vi nådde Stockholms central och jag skulle försöka tränga mig på en tunnelbana mot Bromma tog det "3 lass" innan jag kom med. Allmänt kaos såklart! Mitt tåg var ju inte det enda so var försenat direkt...Gravid och med två "tunga" väskor på det, inge kul:-(.
Nå väl, sedan hade jag sådan tur att jag vid nästa anhalt vidare mot hotellet precis hann på bussen..MEN som efter bara några hundra meter körde fast. Alla fick stiga av.

Men vad tusan har man benen till, blev en "skön" promenad till hotellet i snöyran:-).

OJ, nu är klockan redan 21:00 och jag har suttit till nu efter en mycket bra första utbildningsdag.
Hög tid att knoppa och ladda inför ytterligare två inspirerande utbildningsdagar!

Natti Natti

tisdag 8 februari 2011

Tankar från en "kontorsråtta & datanörd":-)...

PROMENADER
Om promenader är så himla sunda som alla påstår så skulle ju brevbäraren praktiskt taget vara odödlig.

SIMNING OCH ATT ÄTA FISK
Valen simmar hela dagarna och äter bara fisk och den är tjock som fan!

MOTION ÖVERHUVUDTAGET
Kaninen springer och hoppar hela dagarna men lever max 5 år.

SLUTSATS
Sköldpaddan springer inte, hoppar inte, kommer alltid sist, rör sig nästan inte och lever i 150 år, så för f-n ...... slappna av!"

söndag 6 februari 2011

"Slutspurten" kvar nu...

Gravid i 28:e veckan - två trimestrar avklarade, en kvar. Bebben växer och förbereder sig för sin födelsedag. De närmaste två veckorna kommer bebisen att öka snabbt i vikt och jag kommer förmodligen att känna mig mer andfådd (då livmodern når min bröstkorg) och trött i takt med att jag växer med bebisen. Hmmm...jag som trodde "jag" vuxit färdigt nu:-)...
Hittills har inte mina spinningklasser varit något som helst problem, men den som väntar får väl se en anfådd Fia på cykeln snart:-)...Min kondition och styrka är förvisso hästlängder ifrån sitt normala, vilket väl bara är att acceptera. I`ll be back:-)!
Bebisen blundar och öppnar sina ögon, sover och vaknar på regelbundna tider och suger kanske på tummen eller andra fingrar. Experter menar att bebisarna börjar drömma i den här veckan, facinerande!
Denna vecka kan vår bebis ha mycket hicka också, vilket förklarar den där konstiga, rytmiska känslan jag kan komma att få i magen.

Nu laddar vi inför en ny vecka framför "Solsidan" som ju bara är sååå underbart bäst!

lördag 5 februari 2011

Go Danny, Go Danny...

Ikväll satt vi bänkade framför årets start av melodifestivalen och man ”förväntar” sig alltid ett gäng katastrofala låtar men kvällen bjöd överraskande nog på åtta hyfsade låtar.

Helheten är av stor vikt och det tycker jag att Danny fixade galant genom ett proffsigt och snyggt scenframträdande med bra sång och låtval. Inte mycket till ”schlager” förvisso, men en riktig discohit helt klart. 
 "Renlevnadskillen" till final!
Är personligen inte mycket för rapp, men tyckte att den andra låten som gick vidare direkt till Globen hade en skön refräng, så det blev en rätt cool låt av det.

Vi får väl se vad vi tycker om låtarna om någon vecka när de spelats om och om och om igen… då vi med största sannolikhet fått ”hål i öronen” av dem alla…

tisdag 1 februari 2011

Gojibär för god hälsa...

I lördags gjorde vi vår 10:e müsliproduktion, och denna månad med Gojibär. En fantastiskt roströd färg fyller påsarna denna månad, samt att det smakar väldigt bra!




För er som är mer nyfikna på Goji, läs vidare:
Goji har konsumerats sedan urminnes tider i Kina för god hälsa. Förutom ett högt innehåll av antioxidanter så är Goji en av våra mest kompletta frukter, eller jag skulle säga bär! Dessutom ett "snacks" som man kan äta med gott samvete! En handfull av dessa passar perfekt till kaffet och varför inte bjuda på ett spännande
tilltugg nästa gång du har gäster?

Gojibär har konsumerats sedan urminnes tider i Asien för att uppnå en god hälsa, välmående och livskraft och har använts i traditionell kinesisk medicin i över 5000 år.
Goji är en naturlig multivitamin full med energi och antioxidanter. Gojibär är en av våra mest kompletta födor. Historierna är många kring bäret och det är även känt under namnen Wolfberry, Gou Qi Zi och The Happy Berry. Gojibäret är som sagt mycket rikt på antioxidanter, främst karotenoider, som skyddar kroppen från fria radikaler. Gojibäret innehåller mer vitamin C än apelsiner och det innehåller även mer betakaroten än morötter.
Gojibäret är också rikt på helt unika polysackarider. Dessa Polysackarider trodde man förr bara var
kolhydrater precis som stärkelse och socker men det har visat sig att de spelar en avgörande roll för
vår hälsa och förmåga att oskadliggöra fria radikaler.

Det lilla röda bäret som är soltorkat är också fullt med andra näringsämnen: protein, Omega 3 och 6, vitamin A, B1, B2, B6, C, E, 18 av 22 aminosyror, 21 olika mineraler, däriblandmangan, zink, järn, koppar, krom, magnesium, kalcium, natrium, kalium med flera. Gojibär innehåller också många viktiga spårämnen.

Superfruits Goji som vi valt att använda i vår müsli odlas enligt EU´s regelverk för ekologisk certifiering i den självstyrande regionen Ningxia i nordcentrala Kina. Där växer de på buskar som blir över 2 m höga och trivs extra bra på grund av att den Gula floden gör marken bördig och näringsrik. Ningxia kallas även för gojibärens hem.
En handfull torkade superbär (10-20 g) motsvarar cirka 1 portion färsk frukt.

Att bären sedan är extra näringsrika gör ju ingenting!