Här blir sagorna verklighet!

- Mamma… saknar Pippi och Ronja!

En vecka sedan vi var på Astrid Lindgrens Värld och våra tjejer samt vi vuxna trollbands av de fina föreställningarna. Emil, Ronja, Pippi, Karlsson på taket… Relativt korta skådespel vilket är så bra. Ingen hinner tröttna.

God mat på lokala råvaror serveras. Vi åt lunch på samma ställe dagarna två då vi alla vart så nöjda av vad som serverades på ”Majkens Mat”.

Maten är en viktig del av helhetsupplevelsen i Astrid Lindgrens Värld. För några år sedan tog de bort hamburgare och pommes frites från menyerna. År 2010 gick de ytterligare ett steg längre och ersatte nästan alla halvfabrikat med rejäl, hemlagad husmanskost tillagad av lokalt producerade råvaror.
För att utveckla maten i parken inledde Astrid Lindgrens Värld samma år ett samarbete med den prisbelönte kocken och krögaren på Långbro Värdshus, Fredrik Eriksson. Fredrik är tidigare ordförande i föreningen Årets Kock och har en lång rad gastronomiska erfarenheter och utmärkelser på meritlistan. - När vi tog steget fullt ut och började laga all mat från grunden, så var det självklart för oss att välja närproducerade råvaror. Dels för att vi vill bjuda besökarna på en genuin och sund matupplevelse men dels också för att stödja det lokala näringslivet och även bidra till att minimera miljöpåverkande transporter.

Så mina läsare, har ni inte besökt ALV ännu är det väl värt ett besök!

Vi valde att hyra ett härligt litet hus mitt i lilla Vimmerby med uteplats och grill. Där kommer vi säkert välja att bo även nästkommande besök.

Sist men inte minst en "glutt" i butikerna. Fick med oss ett gäng guldpengar hem:-)

Ladda batterierna med aktiv semester

Publicerat i SN 2014-07-14

Det är lätt att hamna i ett dåsigt ”semestermode” om man lägger träningen helt åt sidan med företräde för hängmattan. Båda tingen ska såklart in för att vi ska må sådär behagligt gott i både kropp och knopp.

Träning är en färskvara så vi ska se till att behålla vår uppbyggda styrka och kondition även under semesterveckorna, då de allra flesta av oss dessutom har tid att träna. Det är smartare att lägga någon träningsfri vecka under de mest intensiva arbetsveckorna.

Många kunder ställer sig frågandes till varför jag tränar när jag är ledig, då jag ju arbetar med träning. Träning för mig är något jag unnar mig då det gör mig lust- och energifylld, stark och tillfreds både mentalt och fysiskt. När jag tränar låter jag tankarna flöda fritt och allt som oftast har jag under ett träningspass fyllts på med nya inspirerande tankar och idéer för både arbete och fritid.

Vi startade upp årets sommarsemester med en solsäker resa, vilket kändes så himla skönt! Vi lämnade det stormiga vardagslivet och alla måsten för avkoppling i härlig miljö med sol, bad, lek, träning, städat hotellrum, god serverad mat och dryck.
För tio år sedan hade jag nog inte kunnat drömma om att jag skulle gilla dessa välorganiserade charterresor, då spänningen med att ta sistaminutenresor till så exotiska resmål som möjligt lockade.
Var tid har sin gång. Glada barn, nöjda föräldrar! Det var en fröjd att se vår minstings upprymdhet av att äntligen få fara till ”Lollo & Bernie och bada” och att se tjejerna bli alldeles uppsluppna av allt vatten i alla former – av att simma, snorkla och lattja dagarna i ända. Vilken energi! Barnpoolerna, vattenrutschkanorna, de långgrunda stränderna med det turkosblå havet, barnklubbarna och lekparkerna som dessa Familje-chartrar erbjuder är bra! Att sedan träffa fina semestervänner kan göra resan än mer tillfredställande för liten som stor.
Hotellkomplexet vi bodde på erbjöd riktigt bra träningsmöjligheter utöver alla vattensportaktiviteter som dykning, trampbåt, vattenskidor och parasailing för den extra spänningen skull. Tennisbana, vattensport för alla familjemedlemmar, simlängder och ett Gym & Spa som erbjöd klasser från morgon till kväll såsom Morgon Power Walks, Yoga, Step, Crosstraining…
Barnen tog ordentliga sovmorgnar så vi som är morgonpigga passade på att träna, den ena till gymmet och den andra på hotellrummet. Sen avslutade vi varje dag med några sköna längder i poolen, riktigt skönt!

Namn: Fia Larzon
Ålder: 39
Gör/Yrke: Egen företagare inom kost, träning och hälsa i sin helhet (krafthalsa.se)
Smultronställe: Vårt hem i Stensborg
På grillen i sommar: Grillad tonfisk och en massa färska primörer
Gör helst när jag är ledig: Slappnar av med familjen och tränar gärna
Det här visste du inte om mig: I början av min hälsokarriär var jag en riktig godisråtta!

Basilikasås - lättgjord & god allroundsås

Tänkte inspirera med en fräsch sås till grillat en mulen dag som denna. Ni kan rent av göra den redan idag tills imorgon, då det ska bli en solskenskväll åter igen och grillen lär gå varm hos de flesta av oss.

Basilikasåsen är en finfin allroundsås som passar lika bra till fisk som till sallader och kyckling. Den brukar dessutom gå hem både hos vuxna som barnen. Håller sig fint 3-4 dagar i kylen, så passa på att göra dubbel sats när du ändå håller på. Det går också fint att byta ut en del eller all basilika till rucola eller persilja.

4 portioner

1 kruka färsk basilika

1 tsk finhackad färsk chili eller 1 krm sambal oelek

1 vitlöksklyfta, pressad

3 msk majonnäs

2 dl naturell turkisk yoghurt, 10%

Såhär gör du:

Mixa basilikabladen med de övriga ingredienserna till en slät sås.

Smaka av med lite salt. Låt gärna såsen mogna i kylen några timmar.

Buon Apetito!

Landstället vid havet

Är det något som gör mig euforisk så är det havet. 
Tjejerna och jag for till landet, för att njuta av just havet.

SKÖNT LIV!

Sommarlovskryssning

Är inget fan av kryssningar direkt, men en liten familjetur var inte så dumt.

Tjejernas första lilla kryssning, helt klart spännande!

Många läckra kåkar och båtar att kika på under rutten. 

Bara att få sova i en våningssäng!

Lyxfrukost och strålande solsken under hemresan, härligt!

Smart att lägga en löpbana på övre däck om så bara 193 meter.

På salladsbordsbuffén hittade jag en massa smarriga räkor och min lunchtallrik blev riktigt bra.

Sist men inte minst så fylldes sommarförrådet upp;-).