Förebygg förkylning på bästa sätt

Första ordentliga snötäcket här i Nyköping idag. Underbart!
Att vistas utomhus såhär i förkylningstider är smart.

Tvätta händerna
Det absolut mest effektiva sättet att skydda sig från förkylningar och influensa. Om du inte har tvål gnida in händerna i handsprit.

Dra ner på alkoholhaltiga drycker
Alkohol kan försämra våra vita blodkroppars förmåga att besegra virus upp till 24 timmar efter överkonsumtion enligt en studie i BMC Immunology.

Antioxidantboosta
Ett vitamin som i årtionden ansetts hindra och mildra förkylningar är vitamin C. I dag vet forskarna att intag av vitaminet när förkylningen redan har gett sig till känna inte har någon effekt alls. Däremot kan man äta C-vitamin i förebyggande syfte. De som får i sig C-vitamin regelbundet får på sikt något kortvarigare förkylningar. Skippa brustabletterna och använd riktiga livsmedel i stället.

Sov gott
När du har sovit för lite kan kroppen börja producera för mycket cytokiner, ett protein som triggar igång förkylningssymptom. Dags att skapa nya goda kvällsrutiner alltså.

Ät färgglatt
Alltifrån blåa och röda bär till färgstarka grönsaker. Ju starkare färg, desto högre grad av antioxidanter. Antioxidanterna hjälper till att besegra fria radikaler. De senare vill man inte ha överskott av, eftersom de försvagar ditt naturliga försvar mot sjukdomar.

D-vitamin-ladda
På senare år har det pratats mycket om D-vitaminets stora betydelse för ett fungerande immunförsvar. Solen lyser med sin frånvaro under vinterhalvåret, så det gäller att antingen äta mycket fisk eller äta kosttillskott.

Var snäll mot magen
Goda tarmbakterier har positiv påverkan på immunförsvaret. 75 procent av kroppens immunsystem sitter faktiskt i tarmen. Yoghurt är ett naturligt alternativ till att tillföra kroppen nyttiga bakterier.
Ett probiotikatillskott kan också sitta på sin plats.

Gå/Cykla tur & retur jobbet/plugget istället för att trängas på buss/tunnelbana
Genom att cykla eller promenera till jobbet/skolan så håller du dig aktiv vilket håller ditt immunförsvar stärkt samtidigt som du undviker folkträngsel bland virus och bakterier.

Träna, balanserat
Fysiskt tränade personer står emot förkylningarna bättre. Dock gäller inte detta dem som tränar väldigt mycket och väldigt hårt, då hård träning bryter ner immunförsvaret istället för att stärka det.

Stressa inte
Stress sliter på immunförsvaret.

Rök inte
Rökning sänker immunförsvaret. Rökning förstör flimmerhåren som tar upp virus och bakterier.

Håll fingrarna i styr
Att peta i näsan är en av de vanligaste orsakerna till förkylning. Näspetning är en värre och snabbare smittväg än hosta, nysningar, kramar och kyssar.
Drick mycket vatten
Slemhinnorna blir mer mottagliga för infektioner när de är uttorkade. Vatten är både bra för att förhindra förkylning och för att lindra den.

Huskurer
Det finns inga studier bakom nyttan att dricka honungsvatten, ingefära, kamomill, vitlök eller citron men placeboeffekten kan göra sitt till.

Förkylt
En vuxen person får i genomsnitt en till två förkylningar per år. För barn är den siffran mellan sex till tolv. Kvinnor blir oftare förkylda, troligen beroende på att de har mer närkontakt med småbarn.
Det finns flera hundra olika förkylningsvirus i omlopp.
Förkylningar har följt mänskligheten sedan forntiden. Symtom och behandlingar beskrevs av de gamla egypterna. Den äldsta medicinska skift som existerar nedtecknades före 1500-talet före Kristus.  I USA leder förkylningar till 75–100 miljoner läkarbesök varje år…

I dagens SN kan ni läsa mer

Dra ner på tempot under helgerna

Där jag satt igår kväll och slog in julklappar med Nova slog mig tanken på hur många det är som har totalspäckat schema under julhelgerna med alltifrån att hinna träffa alla nära och kära till en hysterisk klapphets, matlagning i överflöd… samtidigt som hemmet ska vara pimpat och välstädat.

Vi behöver ta bort alla ”måsten” kring julen som vi själva skapar som inte sällan är förknippade med egen prestation, som att man ju faktiskt ”ska” tillverka sin egen julgodis, koka- och griljera skinkan, hugga sin egen gran och ha julrim på varenda paket, skriva och hinna skicka julkort …

Behöver det verkligen vara så?!

Såklart inte!

Tagga ner och låt istället känslan och harmonin infinna sig av juletid, istället för att fokusera på den ”Perfekta Julen”… den perfekta ytan, och bara se juletiden svischa förbi utan att ens hinna njuta utav den.

Stanna upp och se glädjen sprudla på alla förväntansfulla barn och det viktigaste av allt, stanna upp och reflektera över vad som verkligen är viktigt för dig och familjen och som får er alla att må bra!

Det är absolut inte ett överflöd av leksaker och prylar! Försök istället att ge barnen mer tid, ge dig själv mer tid tillsammans med barnen, tillsammans med dem du mår bra tillsammans med.

God Jul & Gott Nytt År önskar jag er alla!

Jultårta - Lyxig & God

Ikväll höll jag en sista avslutningsträff för årets sista ISO-kursgrupp i min regi och då måste man såklart servera något extra lyxigt och gott.

Lyxigt och gott behöver dock inte associeras med onyttigt. I varje fall inte i min värld.

Vi har gjort tårtan ala Isodieten en massa gånger men nu var det passande att göra en julig modifikation utav den och den såg verkligen riktigt läcker ut och det bästa av allt var att den fick mycket väl godkänt av alla kursdeltagare samt en guldstjärna av mig ;-).

Vill såklart dela med mig av den till er alla. Perfekt att ställa bland alla gottesaker på julbordet eller servera närhelst under julen som ett finfint fika eller mellis.

Ingredienserna är rakt av en hälsoboost för kroppen!

Denna tårta i originalversion serverades i Biggest looser, det året då deltagarna fick framgångsrika och hälsosamma resultat med hjälp av just ISO-dieten!

Här kommer den:

Jultårta

En portion (150 välbalanserade kcal)15 bitar:

275 g Kesella (1% fett)
5 st gelantinblad
saffran, kardemumma
Vi tog en påse saffran och knappt 1 tsk kardemumma, blev bra!
300 g frusen mango

45 gr torkade aprikoser
75 gr torkade tranbär
255 gr cashewnötter
3-4 msk psylliumfrön
3-4 msk kanel

Mixa nötter, frön, bär, torkade aprikoser och kanel. Tillsätt vatten för att få chokladbolls-konsistens (några msk). Platta ut nöt- och fruktmixen till en botten i en form med löstagbara kanter.
Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten i några minuter så att de mjuknar. Ta upp dem och blanda ut dem i en liten mängd ordentligt varmt vatten (ca 2-3 msk), så att de löses upp.
Tina mangon och mixa dem med kesella/kvargen till en slät smet. Blanda gelantinet med lite av mango-kesella-smeten. Blanda därefter den med resten av smeten och bred över nötbotten i formen. Låt stå så att den stelnar (ca 30 min).

Går utmärkt att förbereda ett par dagar innan servering.

Garnera med passionsfrukt och bär. Vi garnerade som ni kan se med färdigskalad Physalis vilket blev utmärkt!

Originalvarianten görs med hallon och utan saffran och kardemumma, med torkade blåbär eller tranbär och kanelen ersätts med kakao.

Jag valde att servera mina tre favoritsmaker av PUKKA-te till tårtan.
Ekologiska och ayurvediska örtteer, fria från artificiella ämnen, konserveringsmedel, socker och sötningsmedel. Hitta din egen favorit!

Hoppas ni kommer att gilla den lika mycket som vi isofantaster ;-).

Kettlebell Workshop med planterade fötter och balanserad kropp

I lördags var jag och Jörgen på en kanonbra workshop som arrangerades av Sörmlandkusten Crossfit.

Workshopen hölls av Michael Kruse, känd som Kettlebellspecialisten inom träningsvärlden.

Kettlebell är en kanoneffektiv träningsform som stärker viktiga muskelgrupper som vi använder, vare sig det handlar om att lyfta matkassar, bära barnen, träna tunga marklyft eller förberedelserna inför Vasaloppet. 

Har tränat Kettlebells en del samt tränar mina kunder och fått mersmak.
Blev därför glatt överraskad till inbjudan här i Nyköping. Skönt att slippa resa.

Syftet med workshopen var att få mer kännedom om kettlebell träningen och dess rörelser och därmed effektivare och säkrare utförande. Inspiration till nya övningar och övningskombinationer. För- och nackdelar och hur bra komplementträning det är till annan träning.

När man tränar Kettlebells ska man ha platta skor, utan uppbyggnad. Jag valde att vara barfota vilket ger en mer jordnära kontakt kan jag tycka. Five fingers fungerar också utmärkt. Jätteviktigt att ha god kontakt med hela foten genom hela rörelseutförandet.

Jag älskar att arbeta med precision och kroppskontroll och det kan jag lova att vi fick göra. Första 1,5 timmen av den 4,5 timmars intensiva workshopen arbetades till stora delar med den klassiska kettelbellsvingen tills den satt som en smäck.

Ett kvitto på att man arbetat rätt och aktiverat rätt muskler var en grym träningsvärk i rumpa och baksida lår. NICE:-)!

"The Master" i egen hög person

Stolt, "stark" och helnöjd efter 4,5 timmars intensiv workshop.

Tusen tack för en helkul och lärorik workshop och bra jobbat alla ni som var med!

Tomtegrötens tid

Är det någon måltid jag inte skulle klara mig utan så är det min underbara ägg- & grötfrukost. Jag vill äta varmt, mättande och välbalanserat så en bamsefrukost som denna passar mig allra bäst. Ger mig en bra start på dagen, håller mig mätt och nöjd och ger mig en god magkänsla.

En frukost med långsamma kolhydrater, bästa möjliga typ av fibrer, de vattenlösliga, fetter av god kvalité och mättande proteiner.  Vitaminer, mineraler och antioxidanter - Välbalanserad!

Gröt gjord på fiberhavregryn med psylliumfrön i och hela linfrön, conferencepäron, russin, pumpakärnor och kanel på. Ett par ägg och en stor balja PUKKA-te till detta.
När jag vill lyxa till det blir det en grapefrukt till också. Jag varierar gärna med att byta ut päron, det söta, till lingon, det syrliga.

Men nu har vi ju klivit in i julmånaden och barnen vill såklart ha tomtegröt!

Och visst är det mysigt att duka upp med risgrynsgröten, julskinkan och senapen.

Dock tar det tid att koka risgrynsgröten och den socker/tillsatsfyllda ”blixtsnabba” risgrynsgröten på tub som värms upp på ett kick har jag bojkottat, så det blir istället extramys med julfrukost lördag och söndagarna fram till jul. Vilket barnen tycker är helt OK. Då fylls helgerna av det lilla extra myset och vardagarnas morgonmys med julklappskalendrarna framför årets julkalender.

På helgen har man mer tid och det kan vara riktigt mysigt att invänta den sjudande risgrynsgröten.
Här serveras det betydligt snabbare kolhydrater, men vad gör väl det då tomten ju bara kommer en gång om året ;-).
Koka med en kanelstång och varför inte också en vaniljstång.