Här mumsas det ÄGG var dag...

I mitt veckoutskick i min Kost & Viktklubb skriver jag denna vecka om ÄGG.

Jag vill ge mina alla medlemmar ett recept också, så varför inte dela med mig här;).

Inte länge sen jag la upp en omelett här men gör det igen, då det är en enanstående smart rätt värd att påminnas om.

Basen för mig är ett par ägg till gröten eller müslin på morgonen sen händer det att det slinker ner ägg som ett medtaget mättande mellanmål eller att det slängs ihop en härligt mumsig och supersund omelett mellan varven, såsom idag.

Vad använde ja? Jo, en vitlöksklyfta och Chiliflakes frästes upp i lite rapsolja.



Under tiden hackade jag snabbt upp olikfärjade paprikor, rödlök och skivade ett gäng körsbärstomater samt skar skinka jag fann i kylen i små bitar.
Allt detta i pannan för att fräsas på så smått.
Under tiden vispade jag samman 4 ägg tillsammans med en burk lättkesella (250 gram) och tillsatte lite salt.
Sen hällde jag bara över smeten och lät det puttra tills smeten stelnat.

Lättkesellan är kanonläcker att använda då den gör omeletten fluffig, enormt proteinrik, supersund och GOD!



Till detta rev jag ett gäng morötter som jag pressade citron över, duschade med olja/vinäger spray och slutligen lite havsalt och Chiliflakes så också på detta.

Jag la in rätten i kostdagboken i min Kost & Viktklubb under "egna recept" och dessa 2 STORA portioner som det verkligen blev hamnade på endast 400 kcal/port. Perfekt skulle jag säga!

Jag är mycket för att äta "mycket men lite".
Testa så får ni se vad jag menar;)

Smaklig måltid!

TIPS! Pressbyrån säljer numera färdigkokta ägg, vilket är det smartaste jag hört på länge, härligt!