Håll även hjärnan i form…

Precis som musklerna behöver hjärnan näringsriktig mat, aktivitet och vila för att må bra.

Alla har vi varit med om den frustrerade och lite obehagliga känslan av att inte komma ihåg vad vi kom till butiken för att handla eller namnet på en bekant person, som plötsligt varit som bortblåst. Oftast betyder det att arbetsminnet är belastat på grund av den hektiska vardagskarusellen.
Att Alzheimers sjukdom blir allt vanligare beror på den allt äldre befolkningen och en bättre diagnostisering av sjukdomar. Om minnet försämras beror det inte bara på åldern och på generna.
Man kan nämligen påverka funktionen av minnet och hjärnan hälsa med sina levnadsvanor.

Både utbrändhet och skräpmat påverkar risken att drabbas av demenssjukdomar.

Håll vikt och blodtryck i schack så behålls minnet skarpt och hjärnan i gott skick. Allt som är nyttigt för hjärtat är också nyttigt för hjärnan.

Ta det lugnt och varva ner

Redan före 35 års ålder lider var femte person av minnestörningar. Nya nervceller och nervkontakter bildas även i hög ålder med hjälp av motion, välanpassad aktivitet och välbalanserad kost. Vänta dock inte med att ta hand om din hjärna!

Det bästa vi kan göra är att försöka kontrollera stress och informationsöverflöd.
Det gör vi genom:
- Små pauser under arbetsdagen
- Avslappning
- God sömn
- Arbeta under maximal koncentration när du arbetar

Vår hjärna är nämligen känslig för avbrott och det tar ett tag innan vi får tillbaka full koncentration. Får man inte till 7-8 timmars sömn varje natt kan en tupplur hjälpa.
Endast fem minuters microsömn kan faktiskt få fart på hjärnan, men den bästa effekten får man av att sova 15-20 minuter mitt på dagen.
För att vara extra mån om vår hjärna är det  sunt att undvika datorer och mobiltelefoner under åtminstone kvälls- och nattetid samt se till att semester och fritid just är arbetsfri tid.

Fundera över vad du mår bra av och få in mer av detta i ditt liv, så påverkar det din hjärna positivt kan jag lova. Kan vara ting som att vistas i naturen, sjunga, dansa, lyssna på musik, läsa och umgås med nära och kära. Välgörande för kropp och knopp kan också vara att unna sig egentid i form av någon form av kropp & själsklass.

Naturlig mat på tallriken
Allsidig mat är det bästa för hjärna, all naturlig mat och rena råvaror som innehåller gott om antioxidanter (som hämmar kroppens oxidativa stress). Särskilt bra är:
- Fet fisk
- Ägg
- Bär (av alla slag)
- Spenat, kålväxter och örter
- Mandlar
Drycker såsom:
- Kaffe
- Grönt te
- Varm choklad gjord på äkta kakao
- Rött vin
För mycket alkohol försämrar dock minnet!

Fiskeoljekapslar kan ge bra effekt.
Hjärnan behöver omega-3-fettsyror.

Vitaminer i B-gruppen och C-vitaminer främjar också hjärnans välmående. D-vitamin behövs från september till maj, då vi inte vistas i solen såsom vi gör under sommartid då D-vitamin bildas i vår hud med hjälp av solen och täcker upp vårt behov.

Pigga upp hjärnan
- Ta en kvarts tupplur
- Meditera eller gör några avslappningsövningar
- Stretcha en stund
- Utöva Pilates, Yoga eller annan kropp och själsklass
- En rask promenad, gärna i naturen
- Drick ett glas vatten
- Gör någon-/några favoritövning med kroppen som redskap, här och nu:)
- Ät en bit naturell, högprocentig choklad till en kopp kaffe eller te
- Få dig ett gott skratt
- Lyssna på din favoritmusik
- Sjung och dansa
- Kela med ditt husdjur eller varför inte med dina nära och kära:)

Se till att njuta av livet och att må så bra som möjligt, så fungerar det mesta också optimalt och livet blir så mycket härligare!

Princess Yonanas Glassmaskin får fullpott!

I somras kom en glassmaskin på tal som ett par bekanta hört varit riktigt bra och i och med att vår Nellie önskade sig en glassmaskin (även att det må ha varit en hon sett på leksaksaffären;)
så blev den här fantastiska maskinen som producerar en hälsoboost av endast frukter och bär en given önskan om mamma Fia fick tycka till, och det fick hon;).

I helgen fick Nellie sin efterlängtade glassmaskin i efterskott och blev superduperglad såklart!

 

Jag hade såklart mina förväntningar och att den slog dessa måste ju innebära att den här mina glassälskandes vänner, ska ni såklart skriva som högsta önskan av tomten till jul;).

Vår lilla Nova 18 månader mumsade i sig av sin första glass och gillade liksom vi andra den skarpt.

Denna vecka ska Nellie och jag göra glass varje dag:), och testa igenom recepten för att hitta vår favorit.

Tänk va, kunna mumsa glass var dag!

Det är ju faktiskt inte annat än ett toppenbra antioxidantrikt mellis/dessert.

Man kan göra fantastisk glass eller sorbet av endast fryst frukt och bär i sitt eget kök, när som helst.

Alla sorters frukt/bär ska tinas i ett par minuter innan man använder dem för att göra glass.
Resultatet blir en hälsosam supergod glass kan jag som sagt intyga.

Maskinen är lätt att använda. Recepthäfte medföljer såklart.

Cirka pris 800:-

Köp den! Önska er den!
Ni kommer inte att bli besvikna!

MUMS!

Godis till frukost...

I söndags kunde man läsa i Aftonbladet om ”flingorna med mer socker än kexchoklad”… Bra!

För det är alltför många som äter godis till frukost, samt än värre ger sina barn det, utan att ens veta om det.

Men hur låter egentligen ”chokladsöta flingor”?! I mina öron klingar det minst sagt ”sockerbomber”.

Såhär löd fortsatt raderna i Aftonbladet:
(mina personliga rekommendationer och tips kan ni läsa i slutet)


Sugen på godis till frukost?

Drömmen kan bli sann – Coops chokladsöta flingor Choco Bears ger lördag hela veckan.

Sockerfrostade flingor, puffar med choklad, honungsdoppade vetepuffar. Listan kan göras lång över söta frukostflingor som säljs trots att de är onyttiga. Lägg därtill att produkterna med tecknade figurer på kartongen ofta riktar sig till barn…

Konsumentföreningen i Stockholm undersökte sockerhalten i flingor och de blev chockade när de mätte Coops nya flingsort Choco Bears, rapporterar SVT.
Där visade det sig att sockerhalten var 38 procent. Att jämföra med kexchoklad som innehåller 29,4 procent socker, enligt Livsmedelsverket.

”Som lördagsgodis”
Barndietisten Sara Ask varnar nu för sockerflingorna, risken finns att barn vänjer sig vid den söta smaken (SÅKLART utropar jag!) och att frukosten i många fall kan innebära att det blir godis till frukost (som att ge sina barn en kexchoklad till frukost innan skolan…)
– Det är inte sällan så heller att yoghurten eller filen man äter till är sötad. Så att den här frukosten kan ju motsvara sockerinnehållet i lördagsgodiset, säger hon till SVT.

Konsumentföreningen började utreda frukostflingorna efter att de såg att de ofta marknadsfördes till barn. Och att de knappt innehöll några fibrer.

”Finns efterfrågan”
På Coop menar de att den typen av frukostflingor har hög sockerhalt ”av tradition” och att det finns en efterfrågan på marknaden. I dagsläget finns inga planer på att dra in flingorna Choco Bears.
Flingorna blir kvar, men med en lägre sockerhalt framöver.

Ta en ordentlig funderar över vad ni stoppar i era barn innan ni skickar iväg dem till förskola/skola!

Var ett bra föredöme för era barn!

Ät allra helst, om möjligt, frukost i lugn och ro tillsammans hela familjen.

Bojkotta alla smaksatta mejeriprodukter och välj naturella så vet ni att där inte gömmer sig en massa socker, sötningsmedel, tillsatser och dyl. Söta själv med hjälp av frukter och bär. Varför inte mixa en stor sats fil eller yoghurt med frukter och bär av tycke och smak och voila så har ni en egen superfil/yoghurt!

Bojkotta också allt som heter ”flingor” och gå på det säkra kortet att göra egen müsli av tycke och smak. Låt barnen hjälpa till att skapa den, vet ja! Vår hälsomüsli är annars ett säkert kort;).

Härhemma äter vi mestadels Ägg & Havregrynsgrötfrukost med söta päron skurna i bitar, kanel, russin och pumpakärnor.
För då vet vi att vi skickar våra barn till förskola/skola med huvudet på skaft, pigga och med ett glatt humör!

Här bjuds på Fisk & Skaldjursgryta och framgångar...

Några citat efter höstens åtta veckors ISO-dietkurs:

-14 cm i midjan, -10,2 kg på vågen. Jag fortsätter:)!
/
”I dag har jag ett par byxor som jag senast kom i 2006!!!!!”
/
”Köpte en fin liten röd skinnjacka i början av kursen. Den gick inte att knäppa...som nu sitter perfekt! Något att ha i Jul kanske;).”
/
”Märker positiva resultat även på barnen”
/
”Blev så peppad av mina resultat att jag satsat på ISO till 100% senaste veckan och ytterligare -1,5 kg har försvunnit!!! Ligger nu under 70 strecket… Jobbar självklart vidare med mitt långsiktiga mål, att nå balans och fortsätta må bra!”
/
"Känner mig faktiskt riktigt snygg!!"
/

Man äter otroligt gott och balanserat med ISO-kost.

Tänkte bjuda er på vad kärleken min bjöd mig och prinsessorna på ikväll, inte mindre än en underbart god Fisk & Skaldjursgryta alá ISO.

Fisk och skaldjursgryta med saffran och kokosmjölk
(Recept från Isodieten.se) 4 port.

250 g lax

250 g torsk eller annan vit fisk
100 g räkor eller scampi
0,5 st purjolök
0,5 st zucchini
0,5 g saffran
2,5 msk fiskfond
300 g kokosmjölk (vi tog en burk på 400 g)
400 g potatis

Tillagningsinstruktioner:
Skär potatis i små bitar och purjolök, zucchini och paprika i större bitar. Fräs dem i olja på medelvärme. Tillsätt kokosmjölk, fiskfond, saffran och ingefära. Låt puttra tills potatisen blivit mjuk. Skär fisken i stora bitar och koka dem i micron ca 2 min. Häll av vätskan. Lägg försiktigt i fisken och scampin i grytan och låt allt bli varmt. Servera gärna med citronklyfta och färska örter.

Vi valde att servera grytan med en klick Turkisk Matyoghurt 10% vilket var riktigt gott. Ett ännu magrare och proteinrikare alternativ är lättkesella/kvarg utifrån var mans mun.
Vi tillsatte även en vitlöksklyfta vilket jag personligen tycker är ett måste;).

Uppskattat av hela familjen:)

 

Utslagen lill-Nova efter middagen:)

Buon Apetito!

Tårta alá ISO

Höstens ISO-kurs alá Fia tog sitt avslut ikväll och då slog jag till och bjöd på en tårta alá ISO...för första gången...Alltid ett chanstagande att göra något för första gången,  vilket jag är allt för bra på...blir liksom lite bättre om man testat först, MEN denna tårta blir kanonbra om NI gör den såsom den BÖR bli;), så här kommer receptet.

Perfekt att bjuda far på:)!

ISO-tårtan med Fias val av dekoration med hallon och Physalis

ISO-Tårtan

Biggest Looser deltagarna i fjolårets program firade med denna då de framgångsrikt "gått på ISO-diet"

En portion (150 kcal)
15 bitar

275 g Kesella (1% fett)
5 st gelantinblad
45 gr torkade aprikoser
75 gr torkade blåbär/tranbär
255 gr cashewnötter
300 g frusen mango/hallon
3-4 msk psylliumfrön
3-4 msk kakao

Mixa nötter,  frön, bär , torkade aprikoser och kakao. Tillsätt några få droppar (1 msk) vatten för att få chokladbolls-konsistens. Platta ut nöt- och fruktmixen till en botten i en form med löstagbara kanter.

Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten i några minuter så att de mjuknar. Ta upp dem och blanda ut dem i en liten mängd varmt vatten (ca 2-3 msk), så att de löses upp.

Tina mangon och mixa den med kesellan till en slät smet. Blanda gelantinet med lite av mango-kesella-smeten. Blanda därefter den med resten av smeten och bred över nötbotten i formen.

Låt stå så att den stelnar (ca 30 min).

Garnera med passionsfrukt och bär.`

För mig gick något lite galet då botten inte blev fast nog utan lite smulig. KAN ha berott på att jag tog "maxdosering" av både psylliumfrön och kakaon men endast 1 msk vatten.
TIPS! Känn in "chokladbollskoncistens";)

Sen hade jag "otur" att övre skiktet, mango-kesella-gelatin inte blev fast nog, vilket väl berodde på att jag inte "fick till" gelatinet.

Sådär ja, nu försvann "husmorsstämpeln" på Fia:)

GÖR TÅRTAN! Kommer att bli kanon!
Såklart vill jag ha bildbevis och erat tycke;)

En helhärlig HALLOWEEN...

Det var inte bara Lill-Nova som var helt slut efter en heldag på Kolmården bland gastar och demoner.

Hela familjen njöt vi sedan av en lugn kväll på hemmaplan med en härlig brasa, god middag och harmoni när den är som allra bäst, som alltid:)!