Påskäggets innehåll...

Vart vi än vänder och vrider lockas vi av ett överflöd av godis denna långhelg.
Butikerna pressar lösviktsgodiset till det yttersta samtidigt som barnen vill ha det största godisägget...

Arbetsplatserna byter inte sällan fruktskålen mot "Bigsize påskäggen" som fylls på med godis under arbetsdagens gång och många byter mellanmålet mot godiset, med handen kvar resten av arbetsdagen...

I vanlig ordning vet jag att vår storprinsessa får påskäggsgodis från annat håll så i hennes STORA påskägg från oss utesluts godis helt men lika glad blir hon för det, då jag valt att plocka ihop ting hon pekat ut under en tid och inte har en aning om att hon kommer att få.

Nellie älskar att bada och gör det var dag, så vad sitter inte fint som ett härligt badskum, i en favoritfärg såklart.
På skobutiken har hon sett ett par finfina tofflor till skolan, som fyllde ut ägget fint;).
Från Ica Maxi vet jag hon vill ha en finfin fickspegel.
Sist men inte minst ett kit med läppsyl med colasmak, som låg och lockade vid kassan i klädbutiken härom dagen.

Dessa ting fick det bli, snabbt och enkelt fixat och som kommer att bli väl uppskattat!

Till övriga nära & kära sitter en bukett tulpaner förträffligt kan jag tycka, för det gillar jag själv som allra mest:).

Tänk på att det går alldeles utmärkt att ge bort hälsosamma och härliga ting som inte har med "fett och socker" att göra. Tror faktiskt de allra flesta uppskattar det mer.

Ha nu en kanonskön helg allesammans!

BungyPump - Fias utvärdering

Fick hem ett par demostavar i början av veckan som jag testade och blev väldigt positivt överraskad. Det blev ett riktigt bra träningspass!

Från att med de traditionella stavarna "få hjälp" framåt så får man med BungyPump stavarna "kämpa sig" framåt och man riktigt känner hur överkroppen får sig en rejäl duvning med tonvikt på "gäddhänget";). Träingsvärk i rumpan är också ett faktum. Tufft och skönt!

Givetvis förutsätter det god teknik! Vill man få en riktig utmaning så får man det!
Den 77% ökade förbränning mot vanlig gång riktigt känns, kan jag lova.

BungyPump tar stavgången från gångstavar till träningsstavar.

Har man däremot ett rehabiliterande syfte så är träningen också skonsam och effektiv mot ömma skuldror, axlar och ryggar samt knän.

Går du i tron om att stavgång är "mesigt"? Testa dem här! Du kommer att bli förvånad när du blir slut i armarna efter bara några minuter;).

Av de allra flesta Magasin har BungyPump fått högsta betyg!

BungyPump träningsstavar finns nu i mitt sortiment. Läs mer på hemsidan, där du också finner en instruktionsfilm: www.krafthalsa.se

Såklart får DU som läser detta mitt medlemspris!

Ägg - mitt personliga livselixir

Fann en passande artikel i SVD som jag förmedlar några rader ifrån, då jag personligen tycker att ägg är ett fantastiskt livsmedel. Perfekt att ha färdigkokta både hemma i kylen och med i ”fickan” som en perfekt ”livboj” när hungern eller suget slår till. En frukost utan ägg finns heller inte i min värld. SÅ minst ett par ägg om dagen skulle jag nästan kunna sträcka mig till att säga är mitt ”livselixir”.

Från kolesterolbomb till något av det smartaste vi kan äta

Här är några goda skäl att ta ett ägg till.

Ägget har tagit klivet från döskallemärkt kolesterolbomb till något bland det smartaste vi kan äta. Stekt, kokt eller förlorat. I dag vet man att det lilla kraftpaketet rymmer en rad näringsämnen som vässar hjärnan och gör oss klipskare.
Via gulan får vi till exempel i oss aminosyran kolin som påverkar de nervsignaler som hjälper oss att minnas småsaker som var vi lagt nycklarna eller mobilen. Studier visar även att extra tillskott av kolin kan ge bättre reaktionsförmåga.

Mellan tuggorna anas också aminosyran tryptofan, som hjälper hjärnan att tillverka signalsubstansen serotonin. En humörhöjare som gör oss nöjda och glada, men även bidrar till bättre minne och förmåga att fokusera.
Varför inte lägga ett ägg i matlådan som reserv om det stora matsuget sätter in?

Kombon smart mat och motion är en hälsoformel som håller hjärnan alert.
Inte bara under påsken.

Måla och ät en massa ägg under påsken och njut av ledig tid och sköna aktiviteter med nära och kära!

Glad Påsk till er alla!

Min fina farmor

I måndagen fick jag reda på att min farmor hamnat på sjukhuset av en svår stroke, förlamad i halva kroppen. Dödsförklarad.

I tisdags kväll bet jag ihop och höll kurs efter att ännu inte haft tillfälle att fara dit...rädslan av att inte hinna dit och få träffa henne gjorde såklart hjärtat mitt extra skört.

I går kväll kom jag äntligen till henne och satt där ensam hos henne där hon låg, fortsatt lika vacker. Hon blickade upp på mig då och då där jag satt pratandes om livet och döden. Nellie hade ritat en teckning, ett stort rött hjärta, som jag höll framför henne och jag såg verkligen hennes känsla av att se den. Hon kramade min hand. Det var fint att sitta där själv med henne men så sorgligt! Med tårar som inte kunde häjdas och med en tung känsla i bröstet av saknad...

Hon har levt ett väldigt långt, friskt och bra liv och det är dags att ta farväl nu...

Nu ikväll ville Nellie följa med och sjunga för hennes gammelfarmor och jag tog beslutet att det var rätt.
Vet inte om farmor min var medveten om att vi var där, för hon var inte lika närvarande idag, men jag tror att Nellies sång berörde henne. Det var så himla fint!

"Du är så fin och jag tycker om dig, du är så fin och jag tycker om dig.
Ingen är så fin som du i hela världen, ingen är så fin som du i hela världen..."
Sången Nellie sjöng på dopet för lill-Nova.

Mot sommarform med hallonglass

Hallonglass med pistagenötter

Ingredienser 2 pers.

·        1,5 dl frysta hallon

·         1,5 dl lättkesella

·         2 tsk flytande honung

·         10 pistagenötter

Kör hallon, kesella och honung till en slät smet i en mixer/matberedare. Häll smeten i ett litet glas och frys i 1–2 timmar tills smeten har stelnat. Stö över hackade nötter före servering.

Det går fint att göra glassen långt i förväg.
Var dock noga med att ta fram den minst en timme innan servering, då den annars blir väldigt isig.

Ett perfekt mellis/dessert till alla er som vill äta hälsosamt och bra och kanske börjat tänka på sommarformen;).

Buon Apetito!

Receptinspiration från isodieten.se

Tårta á la ISO, till dig målmedvetna;)

Igår kväll höll jag sista träffen med min första isogrupp detta år och vilken härlig känsla det är att höra hur alla bitarna så succesivt fallit på plats dessa veckor.

Framgångsfaktorerna riktigt haglade ut i föreläsningssalen:

”Det är nu det börjar, på riktigt!”

ROLIGT!   MÅLBILDEN   MOTIVATION    MOTION   NÖJD   GLAD   VÄLMÅENDES  UPPMUNTRAN/UPPSKATTNING  - Bravo mamma!!  - Jättegod mat!   LYXTEÈR   PLANERING    MATLÅDOR   STEGRÄKNAREN   KVÄLLSPROMENAD    GOTT NYTTIGT KVÄLLSPLOCK   UPPFÖLJNINGAR …

När en av kvinnorna med tårar i ögonen talade om att hon åkt skidor med barnen , att det var möjligt, att det gick bra, blev nog hela gruppen riktigt rörda. Hon hade för ett par månader sedan inte kunnat drömma om att kunna stå på ett par skidor, någonsin mer. Uppföljningstestet visade på – 15 cm i bukmått och kvinnan i fråga visade mig hur hon ”vikte sig dubbel” och knöt skosnörena utan problem. ^

Detta kallar jag att ta sig an sin målbild!

Nu till Isotårtan som efterfrågats som serverades igår.

Tårta á la ISO

En portion (150 kcal) 15 bitar:

275 g Kesella (1% fett)
5 st gelantinblad (julig: saffran, kardemumma)
300 g frusen mango alt. hallon
45 gr torkade aprikoser
75 gr torkade blåbär alt. tranbär
255 gr cashewnötter
3-4 msk psylliumfrön
3-4 msk kakao (julig: kanel)

Mixa nötter, frön, bär, torkade aprikoser och kakao. Tillsätt 2 msk vatten för att få chokladbolls-konsistens. Platta ut nöt- och fruktmixen till en botten i en form med löstagbara kanter.

Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten i några minuter så att de mjuknar. Ta upp dem och blanda ut dem i en liten mängd ordentligt varmt vatten (ca 2-3 msk), så att de löses upp.

Tina mangon och mixa den med kesellan till en slät smet. Blanda gelantinet med lite av mango-kesella-smeten. Blanda därefter den med resten av smeten och bred över nötbotten i formen.
Låt stå så att den stelnar (ca 30 min).

(Går utmärkt att förbereda ett par dagar innan servering)

Garnera med passionsfrukt och bär.

Frukostfokus & vikten av vardagsmotion

Startade upp en ny friskvårdssatsning på ett företag här i Nyköping i måndags och smög igång personalen genom att inspirera dem till nya goda frukostvanor och att observera sin vardagsmotion.

Tanken var att jag skulle dyka upp lite som "gubben i lådan" efter deras samlade morgonmöte och det gjorde jag genom att i deras matrum stå med ett bord uppdukat med sex olika välbalanserande och lockande frukostar uppdukade som "skyltex", när de kom med sina respektive matlådor, som vi såklart också gjorde en liten djupdykning i;).

Tänkte dela med mig till er alla av några av frukostarna som jag energiberäknade i mitt kostprogram i min Kost & Viktklubb så de alla hamnade på runt 400 kcal förutom den "ohälsosamma" som hamnade på mer en dubbelt...

Müsli & Äggfrukost

2 dl Naturell Lättfil (Verums Hälsofil varmt att rekommendera – välgörandes för magen med dess goda bakteriekultur)
 1 dl Hälsomüsli (gryn, frön, nötter och sötad med osockrade torkade eller frysta/färska bär)
 2 Ägg

Tips! Ha färdigkokta ägg i kylen märkta med datum.  Håller sig fint ett par dagar. Perfekta ”livbojar”.

Inköpslista:
 Lättfil
 Osötad müsli (Fia vet jag har en bra;)
 Ägg

För den som inte gillar ägg? Eller helt enkelt vill ha ett annat alternativ.

Müsli, yoghurt & kesella med bär

 

2 dl Naturell Lättyoghurt
1 dl Lättkesella (alternativt lättkvarg)
 1 dl Hälsomüsli (gryn, frön, nötter och ev. sötad med osockrade torkade bär)
 1 dl färska valfria osockrade bär (blanda och variera)

Blanda ihop yoghurten, kesellan och bären. Kan mixas ihop om man önskar. (Kan tillsättas ett kryddmått mald vaniljstång om man önskar. Finns som "vaniljpulver" på burk på bakavdelningen.) Strö över müslin.

Större energibehov samt önskemål om mer sötma?
Tillsätt en banan (+ 100 kcal)

Inköpslista:
 Lättyoghurt
 Lättkesella/Lättkvarg
 Osötad müsli
 Frysta eller färska bär (i lösvikt eller storpack i frysdisken)

En varm och mättande frukost? 

Ägg & Grötfrukost

2 Ägg
 Gröt: 1 dl (fiber-)havregryn + 1 msk psylliumfrön (efter tycke och smak) + vatten
 1 dl valfria osötade bär
Ev. 0,5 tsk smaksättare: Vaniljpulver (vaniljstång på burk, bakavdelningen)
 1-2 dl Lättmjölk
 Ev. ännu en ”piff” utav 1 msk pumpakärnor

Tillagningsinstruktioner:
 Laga gröten enligt instruktionerna på förpackningen, men tillsätt psylliumfrön, vaniljpulver och blåbär (eller andra bär) mot slutet. Servera med mjölk och två kokta ägg.

Inköpslista:
 Ägg
 Lättmjölk
 Havregryn (vanliga eller fiber-)
 Psylliumfrön (Ljusa eller mörka)
 Pumpakärnor
 Te (smaker du lockas av)

Variation:
 Byt ut bären mot frukt & kanel.
Skär ett halvt sött päron i bitar och lägg på gröten och pudra över kanel och pumpakärnorna.
Eller om du hellre föredrar att riva över ett halvt äpple

Är man kankse smörgåsälskandes?

Smörgås med makrill

125 gram (en burk) makrill i tomatsås
 2 skivor osötat bröd med hela korn och/eller surdeg (T.ex. Fazer´s osötade  rågform/rågkusar)

Smörgås med keso, skinka, grönsak och fil/yoghurt

2 skivor osötat bröd med hela korn och/eller surdeg (T.ex. Fazer´s osötade  rågform/rågkusar)
 4 skivor skinka/kalkon
 6 msk naturell keso 4%
 Röd paprika
 Ett glas naturell lättfil (Verums hälsofil varmt att rekommendera – gör magen glad)

Inköpslista:
 Rågkusar/Rågform eller dyl. osötat bröd med hela korn eller surdeg
 Keso
 Paprika
 Skinka/kalkon
Fil/Yoghurt (med god bakteriekultur, probiotika)
Apelsin/Grapefrukt (för den som gillar juice rekommenderas att skivas upp färska citrusfrukter till frukosten)
Makrill i tomatsås (Bra "snabbmat" i skafferiet)

Sist men inte minst denna jämförelse och "wake up call"...

Ohälsosam frukost
›800 kcal
 Tallrik med fet mjölk och Cornflakes
2 skivor limpa, sötad med sirap
2 skivor fet hårdost
2 skivor salami
Smörgåsmargarin, typ Flora
Glas fabriksproducerad "juice"

Vad händer när vi äter som ovan?

- Vi får inte i oss alla viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter = Kroppens livselixir
 - Vår värdefulla muskelmassa bryts lätt ner av denna kost med extremt lite proteiner (våra byggstenar).
 - Blodsockret rusar i taket vilket leder till trötthet, humörsvängningar, koncentrationsvårigheter, sötsug och fettinlagring p.g.a. för mycket kolhydrater av fel sort - Alldeles för mycket fettinlagrande fetter, som lägger sig som en falukorv runt midjan.


Korv & Ost – Fett av helt fel sort!

Tips! Sugen på ost? Wästgöta klosters 10% hårdost är kalasgod och ger oss en god proteinkälla istället för en sämre lättinlagrad fettkälla, voila.

Eftertänksamhet:
 Denna sistnämnda frukost innehåller dessutom halva energibehovet av en normalpersons hela dagsintag…utan viktiga byggstenar och näringsämnen.

Personalen fick med sig stegräknare och hälsomüsli hem som ett litet "startkit" mot sina nya goda vanor.