Bjud på supersunda muffins i helgen...

ISO Äppel Muffins

8 port./8 st á 150 kcal

2 dl proteinpulver (sojaprotein)

6 st torkade fikon

2 st ägg

2 st äggvitor
30 st sötmandlar
40 g torkat äpple (eller vanligt i samma mängd)
3 tsk rapsolja

Mixa proteinpulver och torkade fikon. Vispa upp äggen. Hacka mandel och äpple. Rör ihop alla ingredienser. Klicka ut i bullformar eller på en plåt och krydda med kanel. Grädda i 175 grader i 10–15 minuter.

ISO Choklad Muffins

8 port./8 st á 150 kcal
2 dl proteinpulver (sojaprotein)
6 st torkade fikon
2 st ägg
2 st äggvitor

30 gram sötmandlar
1,5 msk kakao
3 tsk rapsolja

Mixa proteinpulver, torkade fikon och kakao. Hacka mandeln. Blanda alla ingredienser. Klicka ut i bullformar eller på en plåt och grädda i 175 grader i cirka 10 min.