Ät och drick av julens frestelser med lite sunt förnuft...

Hoppas ni alla har möjlighet att vara lediga lite under julhelgen och kan njuta av en härligt vit jul tillsammans med människor ni tycker om.

Under denna tid ställs vi alla mer eller mindre inför juletidens dignande frestelser. Lätt att det blir än den ena sockerbomben efter den andra och betydligt mer fetter av sämre sort som fyller våra kroppar.

Energiintaget blir till största sannolikhet för stort hur man än beter sig när man äter just julbord och vad gör väl det om det bara rör sig om julhelgens 3-dagar, då jag tycker att man kan äta precis vad man vill och "frossa" om man så vill.

Har man däremot sprungit på en massa julbord under hela december månad, samt druckit glögg och ätit "lussebullar & pepparkakor" dagligen, så blir det lätt lite för mycket av det goda...och de oönskade kilona smyger sig på.

Så mina vänner, ät och drick av julens alla frestelser med lite sunt förnuft, så slipper ni ha dåligt samvete i början av januari.

De värsta "bovarna" på julbordet är vit choklad som bara innehåller massa fett och socker, samt all annan julgodis och bakverk.

Välj ut några väl valda munsbitar kort och gott och NJUT!

Drycker såsom läsk inklusive alla alkoholhaltiga drycker  innehåller en massa energi/kalorier i form av massa socker som man kanske inte tänker på. Genom att dra i sig en liten 33 cl flaska läsk så får man i sig 10 stycken sockerbitar.

Drick med förnuft och servera alltid vatten till annan dryck!

Feta och kolhydratrika rätter såsom Janssons frestelse, korvar, risgrynsgröt och ris alá malta ger en massa kalorier och lättinlagrat fett. Kombinationen fett och kolhydrater (socker) är ett välkänt recept för att överäta.

Personligen går jag loss på det kalla såsom all god lax och sill och tar möjligtvis lite grann av det varma. Då brukar balansen bli rättså bra samtidigt som jag är helnöjd över mina val;).

Bra ting på julbordet är fisken, julskinkan, rostbiff och annat magert kött.
Sill kan man äta med gott samvete så mycket man vill för nyttigheterna i fisken väger upp sockret i lagen. Givetvis är det ett smart drag att välja den mer ”rena” sillen som inte flyter runt i krämiga röror.

Det var lite tips från coachen;)
Njut nu av juletiden allesammans!

Vi hörs vidare 2013, ett nytt år med en massa nya möjligheter!!

Livet efter jul...

Bestäm dig för att förbättra din livsstil och häng på första ISO-kursen 2013  i min regi, så slipper du bada i vassen nånsin mer!

www.krafthalsa.se

Isodieten i ord:
Aldrig hungrig - Viktnedgång - Piggare - Lugn mage - Inget sötsug - Enkelt - Livsstil - Balans - Träningsresulat - Sund - Blodsockerkontroll - Blodtrycksbalans - Bättre hy - Mer energi - Gott - Fast kropp - Förbättrad ork - Bättre sömn - Nöjd - Glad

Listan av hälsosamma effekter kan göras lång!

Te - En fantastisk dryck!

Med en stor god kopp te avrundas kvällarna

I veckans utskick i min Kost & Viktklubb skriver jag om te, den tusenåriga hälsodrycken, som ej är att förglömma.

Eftersom ni kanske inte vet hur fantastisk bra den är så tänkte jag lyfta fram min favoritdryck i några rader.
Te finns i flera former. De två vanligaste är grönt te och svart te (vanligt te).
Båda typerna av te gör nytta i kroppen, men grönt te anses vara strået vassare.

Visste ni att...
- Te tar kål på bakterier
- Te skyddar tänderna
- Te tycks skydda mot cancer
- Te skyddar hjärtat
- Te sänker blodtrycket
- Te balansera tarmfloran

Det kalla valet blir såklart iste
Om man inte gillar att dricka varma drycker eller om man minskar sitt intag under den varma årstiden så är iste ett bra alternativ.

Besitter alla nyttigheter som vanligt te men är istället en läskande och kalorisnål dryck.

Hur?
Brygg ett par liter te, precis som när du gör vanligt te, påsar eller te i lösvikt.
Söta sedan försiktigt med honung (mörk är antioxidantrikast).
Ta bara lite grann eftersom man lätt kan lägga till lite efteråt. Låt tet svalna i en bunke och häll i saften från en eller två citroner.
Sen är det bara att fylla upp några tillbringare och du har en god och supernyttig dryck tillgänglig i kylskåpet.

Mina stora te-favoriter för stunden är två sorter från pukka (www.pukkaherbs.com)
Två av mina favoritsmaker är:
- Three ginger - känns välgörande till tusen
- Licorice & cinnamon - läcker!!
100% organiska och naturligt koffeinfria

Tips!
Ta som vana att ta en stor "balja" gott te när du är lite sugen.
Värmen höjer förbränningen i kroppen och ger mättnad.

Vardagsmys med lussebak...

Vardagskvällsmys, när det är som bäst:)

Stora och pyttesmå fick det bli vilket blev perfekt efter frukosten,
framför julkalender för stor och liten prinsessa

Lussebullar med Kesella blir extra saftiga - här är receptet!

Ingredienser, ca 35 st

50 g jäst
100g smör
5 dl lättmjölk
250g LättKesella
2 påsar saffran, 1 g
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 17 dl vetemjöl
Garnering:
russin
Pensling:
1 ägg
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till max 37°. Häll det över jästen. Tillsätt övriga ingredienser. Arbeta degen smidig. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela den i 35 bitar och baka ut enkla lussekatter. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Garnera med russin. Låt jäsa ca 20 min. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-8 min. Låt svalna på galler.

Lycka till med baket:)!



Håll även hjärnan i form…

Precis som musklerna behöver hjärnan näringsriktig mat, aktivitet och vila för att må bra.

Alla har vi varit med om den frustrerade och lite obehagliga känslan av att inte komma ihåg vad vi kom till butiken för att handla eller namnet på en bekant person, som plötsligt varit som bortblåst. Oftast betyder det att arbetsminnet är belastat på grund av den hektiska vardagskarusellen.
Att Alzheimers sjukdom blir allt vanligare beror på den allt äldre befolkningen och en bättre diagnostisering av sjukdomar. Om minnet försämras beror det inte bara på åldern och på generna.
Man kan nämligen påverka funktionen av minnet och hjärnan hälsa med sina levnadsvanor.

Både utbrändhet och skräpmat påverkar risken att drabbas av demenssjukdomar.

Håll vikt och blodtryck i schack så behålls minnet skarpt och hjärnan i gott skick. Allt som är nyttigt för hjärtat är också nyttigt för hjärnan.

Ta det lugnt och varva ner

Redan före 35 års ålder lider var femte person av minnestörningar. Nya nervceller och nervkontakter bildas även i hög ålder med hjälp av motion, välanpassad aktivitet och välbalanserad kost. Vänta dock inte med att ta hand om din hjärna!

Det bästa vi kan göra är att försöka kontrollera stress och informationsöverflöd.
Det gör vi genom:
- Små pauser under arbetsdagen
- Avslappning
- God sömn
- Arbeta under maximal koncentration när du arbetar

Vår hjärna är nämligen känslig för avbrott och det tar ett tag innan vi får tillbaka full koncentration. Får man inte till 7-8 timmars sömn varje natt kan en tupplur hjälpa.
Endast fem minuters microsömn kan faktiskt få fart på hjärnan, men den bästa effekten får man av att sova 15-20 minuter mitt på dagen.
För att vara extra mån om vår hjärna är det  sunt att undvika datorer och mobiltelefoner under åtminstone kvälls- och nattetid samt se till att semester och fritid just är arbetsfri tid.

Fundera över vad du mår bra av och få in mer av detta i ditt liv, så påverkar det din hjärna positivt kan jag lova. Kan vara ting som att vistas i naturen, sjunga, dansa, lyssna på musik, läsa och umgås med nära och kära. Välgörande för kropp och knopp kan också vara att unna sig egentid i form av någon form av kropp & själsklass.

Naturlig mat på tallriken
Allsidig mat är det bästa för hjärna, all naturlig mat och rena råvaror som innehåller gott om antioxidanter (som hämmar kroppens oxidativa stress). Särskilt bra är:
- Fet fisk
- Ägg
- Bär (av alla slag)
- Spenat, kålväxter och örter
- Mandlar
Drycker såsom:
- Kaffe
- Grönt te
- Varm choklad gjord på äkta kakao
- Rött vin
För mycket alkohol försämrar dock minnet!

Fiskeoljekapslar kan ge bra effekt.
Hjärnan behöver omega-3-fettsyror.

Vitaminer i B-gruppen och C-vitaminer främjar också hjärnans välmående. D-vitamin behövs från september till maj, då vi inte vistas i solen såsom vi gör under sommartid då D-vitamin bildas i vår hud med hjälp av solen och täcker upp vårt behov.

Pigga upp hjärnan
- Ta en kvarts tupplur
- Meditera eller gör några avslappningsövningar
- Stretcha en stund
- Utöva Pilates, Yoga eller annan kropp och själsklass
- En rask promenad, gärna i naturen
- Drick ett glas vatten
- Gör någon-/några favoritövning med kroppen som redskap, här och nu:)
- Ät en bit naturell, högprocentig choklad till en kopp kaffe eller te
- Få dig ett gott skratt
- Lyssna på din favoritmusik
- Sjung och dansa
- Kela med ditt husdjur eller varför inte med dina nära och kära:)

Se till att njuta av livet och att må så bra som möjligt, så fungerar det mesta också optimalt och livet blir så mycket härligare!

Princess Yonanas Glassmaskin får fullpott!

I somras kom en glassmaskin på tal som ett par bekanta hört varit riktigt bra och i och med att vår Nellie önskade sig en glassmaskin (även att det må ha varit en hon sett på leksaksaffären;)
så blev den här fantastiska maskinen som producerar en hälsoboost av endast frukter och bär en given önskan om mamma Fia fick tycka till, och det fick hon;).

I helgen fick Nellie sin efterlängtade glassmaskin i efterskott och blev superduperglad såklart!

 

Jag hade såklart mina förväntningar och att den slog dessa måste ju innebära att den här mina glassälskandes vänner, ska ni såklart skriva som högsta önskan av tomten till jul;).

Vår lilla Nova 18 månader mumsade i sig av sin första glass och gillade liksom vi andra den skarpt.

Denna vecka ska Nellie och jag göra glass varje dag:), och testa igenom recepten för att hitta vår favorit.

Tänk va, kunna mumsa glass var dag!

Det är ju faktiskt inte annat än ett toppenbra antioxidantrikt mellis/dessert.

Man kan göra fantastisk glass eller sorbet av endast fryst frukt och bär i sitt eget kök, när som helst.

Alla sorters frukt/bär ska tinas i ett par minuter innan man använder dem för att göra glass.
Resultatet blir en hälsosam supergod glass kan jag som sagt intyga.

Maskinen är lätt att använda. Recepthäfte medföljer såklart.

Cirka pris 800:-

Köp den! Önska er den!
Ni kommer inte att bli besvikna!

MUMS!

Godis till frukost...

I söndags kunde man läsa i Aftonbladet om ”flingorna med mer socker än kexchoklad”… Bra!

För det är alltför många som äter godis till frukost, samt än värre ger sina barn det, utan att ens veta om det.

Men hur låter egentligen ”chokladsöta flingor”?! I mina öron klingar det minst sagt ”sockerbomber”.

Såhär löd fortsatt raderna i Aftonbladet:
(mina personliga rekommendationer och tips kan ni läsa i slutet)


Sugen på godis till frukost?

Drömmen kan bli sann – Coops chokladsöta flingor Choco Bears ger lördag hela veckan.

Sockerfrostade flingor, puffar med choklad, honungsdoppade vetepuffar. Listan kan göras lång över söta frukostflingor som säljs trots att de är onyttiga. Lägg därtill att produkterna med tecknade figurer på kartongen ofta riktar sig till barn…

Konsumentföreningen i Stockholm undersökte sockerhalten i flingor och de blev chockade när de mätte Coops nya flingsort Choco Bears, rapporterar SVT.
Där visade det sig att sockerhalten var 38 procent. Att jämföra med kexchoklad som innehåller 29,4 procent socker, enligt Livsmedelsverket.

”Som lördagsgodis”
Barndietisten Sara Ask varnar nu för sockerflingorna, risken finns att barn vänjer sig vid den söta smaken (SÅKLART utropar jag!) och att frukosten i många fall kan innebära att det blir godis till frukost (som att ge sina barn en kexchoklad till frukost innan skolan…)
– Det är inte sällan så heller att yoghurten eller filen man äter till är sötad. Så att den här frukosten kan ju motsvara sockerinnehållet i lördagsgodiset, säger hon till SVT.

Konsumentföreningen började utreda frukostflingorna efter att de såg att de ofta marknadsfördes till barn. Och att de knappt innehöll några fibrer.

”Finns efterfrågan”
På Coop menar de att den typen av frukostflingor har hög sockerhalt ”av tradition” och att det finns en efterfrågan på marknaden. I dagsläget finns inga planer på att dra in flingorna Choco Bears.
Flingorna blir kvar, men med en lägre sockerhalt framöver.

Ta en ordentlig funderar över vad ni stoppar i era barn innan ni skickar iväg dem till förskola/skola!

Var ett bra föredöme för era barn!

Ät allra helst, om möjligt, frukost i lugn och ro tillsammans hela familjen.

Bojkotta alla smaksatta mejeriprodukter och välj naturella så vet ni att där inte gömmer sig en massa socker, sötningsmedel, tillsatser och dyl. Söta själv med hjälp av frukter och bär. Varför inte mixa en stor sats fil eller yoghurt med frukter och bär av tycke och smak och voila så har ni en egen superfil/yoghurt!

Bojkotta också allt som heter ”flingor” och gå på det säkra kortet att göra egen müsli av tycke och smak. Låt barnen hjälpa till att skapa den, vet ja! Vår hälsomüsli är annars ett säkert kort;).

Härhemma äter vi mestadels Ägg & Havregrynsgrötfrukost med söta päron skurna i bitar, kanel, russin och pumpakärnor.
För då vet vi att vi skickar våra barn till förskola/skola med huvudet på skaft, pigga och med ett glatt humör!

Här bjuds på Fisk & Skaldjursgryta och framgångar...

Några citat efter höstens åtta veckors ISO-dietkurs:

-14 cm i midjan, -10,2 kg på vågen. Jag fortsätter:)!
/
”I dag har jag ett par byxor som jag senast kom i 2006!!!!!”
/
”Köpte en fin liten röd skinnjacka i början av kursen. Den gick inte att knäppa...som nu sitter perfekt! Något att ha i Jul kanske;).”
/
”Märker positiva resultat även på barnen”
/
”Blev så peppad av mina resultat att jag satsat på ISO till 100% senaste veckan och ytterligare -1,5 kg har försvunnit!!! Ligger nu under 70 strecket… Jobbar självklart vidare med mitt långsiktiga mål, att nå balans och fortsätta må bra!”
/
"Känner mig faktiskt riktigt snygg!!"
/

Man äter otroligt gott och balanserat med ISO-kost.

Tänkte bjuda er på vad kärleken min bjöd mig och prinsessorna på ikväll, inte mindre än en underbart god Fisk & Skaldjursgryta alá ISO.

Fisk och skaldjursgryta med saffran och kokosmjölk
(Recept från Isodieten.se) 4 port.

250 g lax

250 g torsk eller annan vit fisk
100 g räkor eller scampi
0,5 st purjolök
0,5 st zucchini
0,5 g saffran
2,5 msk fiskfond
300 g kokosmjölk (vi tog en burk på 400 g)
400 g potatis

Tillagningsinstruktioner:
Skär potatis i små bitar och purjolök, zucchini och paprika i större bitar. Fräs dem i olja på medelvärme. Tillsätt kokosmjölk, fiskfond, saffran och ingefära. Låt puttra tills potatisen blivit mjuk. Skär fisken i stora bitar och koka dem i micron ca 2 min. Häll av vätskan. Lägg försiktigt i fisken och scampin i grytan och låt allt bli varmt. Servera gärna med citronklyfta och färska örter.

Vi valde att servera grytan med en klick Turkisk Matyoghurt 10% vilket var riktigt gott. Ett ännu magrare och proteinrikare alternativ är lättkesella/kvarg utifrån var mans mun.
Vi tillsatte även en vitlöksklyfta vilket jag personligen tycker är ett måste;).

Uppskattat av hela familjen:)

 

Utslagen lill-Nova efter middagen:)

Buon Apetito!

Tårta alá ISO

Höstens ISO-kurs alá Fia tog sitt avslut ikväll och då slog jag till och bjöd på en tårta alá ISO...för första gången...Alltid ett chanstagande att göra något för första gången,  vilket jag är allt för bra på...blir liksom lite bättre om man testat först, MEN denna tårta blir kanonbra om NI gör den såsom den BÖR bli;), så här kommer receptet.

Perfekt att bjuda far på:)!

ISO-tårtan med Fias val av dekoration med hallon och Physalis

ISO-Tårtan

Biggest Looser deltagarna i fjolårets program firade med denna då de framgångsrikt "gått på ISO-diet"

En portion (150 kcal)
15 bitar

275 g Kesella (1% fett)
5 st gelantinblad
45 gr torkade aprikoser
75 gr torkade blåbär/tranbär
255 gr cashewnötter
300 g frusen mango/hallon
3-4 msk psylliumfrön
3-4 msk kakao

Mixa nötter,  frön, bär , torkade aprikoser och kakao. Tillsätt några få droppar (1 msk) vatten för att få chokladbolls-konsistens. Platta ut nöt- och fruktmixen till en botten i en form med löstagbara kanter.

Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten i några minuter så att de mjuknar. Ta upp dem och blanda ut dem i en liten mängd varmt vatten (ca 2-3 msk), så att de löses upp.

Tina mangon och mixa den med kesellan till en slät smet. Blanda gelantinet med lite av mango-kesella-smeten. Blanda därefter den med resten av smeten och bred över nötbotten i formen.

Låt stå så att den stelnar (ca 30 min).

Garnera med passionsfrukt och bär.`

För mig gick något lite galet då botten inte blev fast nog utan lite smulig. KAN ha berott på att jag tog "maxdosering" av både psylliumfrön och kakaon men endast 1 msk vatten.
TIPS! Känn in "chokladbollskoncistens";)

Sen hade jag "otur" att övre skiktet, mango-kesella-gelatin inte blev fast nog, vilket väl berodde på att jag inte "fick till" gelatinet.

Sådär ja, nu försvann "husmorsstämpeln" på Fia:)

GÖR TÅRTAN! Kommer att bli kanon!
Såklart vill jag ha bildbevis och erat tycke;)

En helhärlig HALLOWEEN...

Det var inte bara Lill-Nova som var helt slut efter en heldag på Kolmården bland gastar och demoner.

Hela familjen njöt vi sedan av en lugn kväll på hemmaplan med en härlig brasa, god middag och harmoni när den är som allra bäst, som alltid:)!

Hindra förkylningen med hjälp av kosten!

KOSTBOOSTA!

Boosta dig med mycket naturliga livsmedel välfyllda med antioxidanter, vitaminer och mineraler.
Fyll på med grönsaker, rotfrukter, frukt och bär i alla möjliga färger och former. Olika färger ger olika antioxidanter. Blanda och variera!

Låt läckra kryddor förgylla matlagningen! Vitlök, chili, ingefära, gurkmeja, kanel…Färska kryddor är dessutom härligt att ha stående doftandes i köket.

- Ät så ”ren” mat som möjligt, undvik hel- och halvfabrikat
- Ät mycket "frukt & grönt" i olika färger

- Ät regelbundet och tillåt dig aldrig att bli vrålhungrig.
När blodsockret blir för lågt är man nämligen mer mottaglig för infektioner.

- Sov dina väl behövda timmar som är runt 8 timmar/natt

- Var ute i friska luften och fånga dagsljus var dag

- Håll dig varm! Undvik att bli nedkyld och frusen.

Mitt eget hursmorsknep:
1 pressad apelsin med en massa pressad vitlök
Mumsfilibaba;)

Härligt citat från ISO-deltagare...

 

"Sedan jag startade upp för 7 veckor sedan har jag gått ner från fluffig 78 kg till pigg och tränad 72 kg. Jag tränade ifs hårt redan innan ISO ,men de här 7 veckorna har verkligen hjälpt mig att inse hur mycket kosten spelar roll! (Du är vad du äter!) Dels för utseendet, men framförallt för välmåendet!
Nu är det 2 veckor kvar och jag kommer att satsa 100% . - Hur väljer du att göra?!"

Vill just DU har hjälp med en livsstilsförändring och få bästa möjliga vägledning och support?

Ta då kontakt med mig! www.krafthalsa.se

Jag kommer hålla två ISO-diet kurser under våren.
Maila in ditt intresse redan nu!

 

Kaffe sätter fart på magen...

Att många livsstilsfaktorer påverkar våra magar på gott och ont vet ni säkert om såsom fysik aktivitet, alkohol, stress och även kaffe.
Det ni däremot kanske inte visste är att kaffe (som inte ger oss någon energi/kcal) sätter fart på vårt maskineri i mag- och tarmkanalen motsvarnade 1000 kcal.

Inte konstigt om det med andra ord kan kännas lite märkligt i magen om ni inför morgonpromenaden dricker en svart kopp kaffe, då magen sätter igång trots att den är tom.

Jag dricker normalt sett en till två koppar kaffe per dag, men det har blivit några fler koppar nu när jag är iväg på utbildning, då kaffet smakar förträffligt och kaffet håller mig allert under föreläsningarna.

Det innehåller ju dessutom massor av antioxidanter;)

Den inre visualiseringens effekt...

Igår kväll hade jag uppföljningsträff med mitt ISO-gäng och vår träff handlade om hinder, snedsteg och våra tankegångar som många gånger kan spela oss ett spratt.

Att kunna stanna upp och göra en snabb reflektion i olika situationer där risken kan vara överhängande att falla för en frestelse, kan vara avgörande för om man tar ett steg bakåt eller framåt mot målet!
Att kunna stanna upp och känna efter vad man innerst inne vill och därefter göra valen, istället för att låta saker ske på impuls är en viktig del att öva på i en förändringsprocess.

Detta tränade jag mina kursdeltagare på genom att låta dem sitta med slutna ögon och lyssna och ta in mina beskrivningar som följer.

Plocka fram känslan…
av när du stått emot ett sug, tackat nej till fikabrödet eller  lagt tillbaka godiset på hyllan.
Plocka också fram känslan…
av när du kommer hem från ett träningspass eller den lätta känslan i byxlinningen…

Plocka fram den känslan, skriv ner den och beskriv den.
 
Den känslan kan driva Dig mot Målet!
 När jag blickade över alla deltagares ansikten var det ett härligt leende som formats fram.

Plocka nu fram känslan...
efter att du tömt den stora godispåsen, kakfatet eller rensat det sista från matbordet…

Inte sällan en känsla fylld av ångest och fysiskt illamående…

 När jag åter igen blickade över allas ansikten var det ansikten fulla av avsmak jag såg.

Plocka fram dessa känslor i avgörande situationer, så kommer du långt!
 
Ovan känsla gör det relativt enkelt att stå emot frestelsen.


Effektfullt till tusen att skapa inre bilder, att skapa realistiska mål-BILDER som lyfter och driver oss FRAMÅT.

För mig som kursledare var det en fröjd för ögat att se skillnaden av vad en föreläsning kan göra och hur ett ”jävlaramamma” spridit sig över deltagarna när uppföljningsträffen närmade sig sitt slut.

Åh vad ni är BRA ni!!!

Pannkaksmys på ISO-vis...

Idag utropade storprinsessan härhemma: - Idag vill jag göra pannkakor!

Lillprinsessan som hennes ständiga följeslagare var inte sen med att "haka på".

Ett klassiskt pannkaksrecept plockades fram och det stektes stora goda pannkakor som prinsessorna sedan åt tills de fick ont i magen. Så kan det bli när man har pannkaksmys;).

Jörgen slängde ihop en kanongod omelett till oss två utav en bas av ägg och lättkvarg, med en massa skinka, grönsaker och mager riven hårdost på (Tips! Wästgötakloster 10%).

Om man nu säg är sugen på just pannkakor och kanske vill äta det tillsammans med sina barn och kanske rent av går på strikt ISO-diet eller helt enkelt vill äta lite sundare och "smalare" pannkakor, så vill jag tipsa er om ISO-dietens hallonpannkor (vars hallon såklart kan bytas ut till andra bär av tycke och smak) Recept från Isodieten, KOKBOKEN.

Hallonpannkakor
Ingredienser till 2 pers.

2 dl havregryn
4 st ägg
4 st äggvita
2 dl minimjölk
7 dl hallon
salt

Det går även bara att använda färdigmalt havremjöl. En deciliter havregryn motsvarar en deciliter havremjöl.

Tillagningsinstruktioner:
Kör havregrynen till ett fint mjöl med hjälp av en mixer. Blanda äggen och mjölet. Häll i mjölken och en gnutta salt och rör till en jämn smet. Blanda ner några av hallonen i smeten. Stek två till tre små pannkakor i en liten teflonpanna. Servera med resten av hallonen.

Ha en fortsatt härlig söndag allesammans!

Motivation mot viktkontroll

Håller man vikten stabilt under 6 månaders tid så ökar chansen att man kan behålla sin vikt för livet, då kroppen då ställts in och anpassat sig till den ”nya” vikten.

En anledning att verkligen kämpa för att bli kvar och fortsätta, fortsätta och åter fortsätta i den nya hälsosamma och härliga livstilsandan, när man uppnått sitt viktmål.

Där man är NÖJD och mår som allra BÄST!!

För den som bestämt sig!

Du har en glöd inom dig, känner du den?

Även de morgnar du inte känner för någonting annat än att vända dig och somna om. Också de tillfällen du klipper med ögonen och kisar försiktigt mot ljuset så finns den där, slumrande.

Den där glöden kan tända hopp i andra människor.
Tämj den inte, använd den istället.
Rikta den mot något konstruktivt, kanalisera den där energin.
Använd kraften som finns i att bestämma sig på allvar.

För den som bestämt sig .... är det aldrig för sent
För den som bestämt sig .... öppnar sig alltid en väg
För den som bestämt sig .... blir det svåra enklare
För den som bestämt sig .... skrämmer inget längre
För den som bestämt sig ..... växer också självförtroendet
För den som bestämt sig .... minskar även självtvivlet
För den som bestämt sig .... finns det ännu en dag
För den som bestämt sig .... blir orden plötsligt på riktigt
För den som bestämt sig .... blir målen tydligare än hindren
För den som bestämt sig .... finns alltid något att kämpa för

Andra kanske vill leda in dig i redan upptrampade spår, men du ska vara vild och fri.

Gör det du sagt att du ska, starta det du tänkt på så länge, var den du vill vara, bli den du skulle kunna bli.

Vad annars ska du göra?

Tiden går min vän. Har du bestämt dig än?

Enl. Olof Röhlander
Det blir alltid som man tänkt sig - Årets talare 2011
Olof Röhlander röstades fram som Årets talare i Sverige 2011 och har enligt Dagens Industri varit den mest bokade talaren i svenskt näringsliv under 2012.

 

Lev idag!

Samtidigt som jag önskar er alla en riktigt härlig helg vill jag ge er alla en eftertänksamhet. Ord från Dalai Lama. Hur han beskriver oss, Människan

”Offrar hälsan för att tjäna pengar för att sedan offra pengar för att få tillbaka hälsan… Så angelägen om sin framtid att hon inte njuter av nuet.
Följden blir att hon inte lever i nuet och inte heller i framtiden.
Hon lever som om hon aldrig skulle dö.
Sen dör hon utan att ens någonsin ha levt.”

 
Dröm om morgondagen
Minns gårdagen
Lev idag

 

Låt er inspireras av kursdeltagarnas lista...

SAMLADE FÖRDELAR MED DENNA LIVSSTILSFÖRÄNDRING

- ÄTER MED GOTT SAMVETE!  ÄR NÖJD, MÄTT OCH BELÅTEN

- TRÄNINGSPLANERING SKAPAR KONTINUTET → RESULTAT

- NÄRINGSRIKA, BRA LIVSMEDEL FYLLER MIN KROPP

- DET ÄR HÄRLIGT ATT VARA SUND & NYTTIG

- VARIATION (nya recept/nya aktiviteter)

- GLADARE OCH JÄMNARE I HUMÖRET

- JAG VÄLJER ATT SÄGA – NEJ TACK!

- SÖTSUGET ÄR SOM BORTBLÅST

- ÖKAD AKTIVITET I VARDAGEN

- GO KÄNSLA I KROPP & KNOPP

- ROLIGARE ATT KÖPA KLÄDER

- ÖKAD ORK I VARDAGEN

- BÄTTRE SJÄLVKÄNSLA

- KROPP I BALANS

- MER ENERGISK

- GOD SÖMN

- KOSTKOLL

- FRISKARE
- PIGGARE
- LUGNARE
- SMALARE

- BRA FÖREDÖME FÖR FAMILJEMEDLEMMAR
- GOD MATKULTUR I FAMILJEN

- MUMSIGA, VÄL VALDA ”LIVBOJAR”
(hjälper till att klara oväntade situationer)

- ”PEPP” FRÅN KURSKAMRATER & COACH
- BESLUTSAMHETEN TAR MIG TILL MÅLET!

GODA FÖRUTSÄTTNINGAR FÖR ETT LÅNGT LIV MED GOD HÄLSA

Supersnabb Supermumsig Tonfisksallad...

Japp, det är faktiskt så bra som det låter om jag får tycka till och det får jag ju då mina ord är bloggens lag;). Med detta inlägg vill jag inspirera mina kursdeltagare som jag hade en lyckad uppföljnigsträff med igår till ENKELHETEN som faktiskt Isodieten bjuder in till.

Givetvis hoppas jag på att inspirera er övriga läsare också;).

Önskar ibland att bloggen min kunde vara mer innehållsrik då jag egentligen har så otroligt mycket inspiration att dela med mig av som bubblar runt i mitt huvud, men tyvärr hinner jag inte printa ner det, men då och då slår jag till vilket jag hoppas uppskattas! De må bli ett och annat hälsosamt recept som dyker upp. Vet dock att efterfrågan på dessa är stor. Håll till godo mina vänner;)!

Ät mycket och bli mätt utan att få i dig för mycket energi/kalorier samtidigt som kroppen får i sig av alla näringsämnen den behöver.

ISO-Middag (källa: Isodieten på egen hand)
SUPERSNABB TONFISKSALLAD

Gröp ur avocadon. Skär sparrisen och tomaten i bitar.
Blanda alla ingredienserordentligt så att avocadon geggar sig.
Gegga ihop alltsammans med andra ord...



...Voila:)!

Här kommer receptet 1 port.

150 g tonfisk i vatten = 1 proteinkälla
1 avocado (100 g) = 1 fettkälla
120 g konserverade kidneybönor (ca. 1,5 dl) = 1 kolhydratkälla
Sparris - "Ät hur mycket du vill av"
Tomat - "Ät hur mycket du vill av"
Salt & Peppar
ev. några droppar tabasco eller sambal oelek

Jag tog 2 tsk Sambal oelek till 2 portioner, blev perfekt!

Smaklig Måltid!

Kokos i olika former…

Fick en fråga i Forumet i min Kost & Viktklubb om just kokos varför jag tänkte det kunde passa fint att blogga om just kokos.

Kokosnöten, den hårda håriga nöten med sitt kluckande innanmäte och välsmakande kött.

Trodde mig inte gilla kokos förrän vi var i Thailand för första gången och färska kokosnötter serverades på diverse olika sätt. Som snacks, i maten, som dryck o.s.v. Underbart gott!!

Kokos är nyttigt!
Egentligen är det självklart att kokos är ett nyttigt livsmedel. Den har ju funnits med i vår kost sedan urminnes tider.
Kokosfett i alla former är betydligt bättre än sitt rykte vilket idag stöds av mycket forskning.

Kokosnöten är egentligen ingen nöt utan ett frö, vilket gör att de flesta nötallergiker kan äta kokos utan problem.
En av de främsta fördelarna med kokos är att fettet är mycket värmetåligt.

Kokosfett ger inte någon flottig känsla i munnen utan en sval och gräddig känsla, som många gillar.

Kokos gör oss smala
Kokosfett består av korta och mellanlånga mättade fetter. Dessa är mer vattenlösliga än långa fettsyror som utgör den största delen av det fett som lagras i våra fettceller. Konsekvensen blir att kokosfett har mycket liten förmåga att lagras som fett och istället används som bränsle direkt i levern och i musklerna. Det ger en ökad energiförbrukning i levern och en ökad mängd energi som dina muskler kan använda. Det sistnämnda ger bättre uthållighet och träningsork.

Kokos mättar bra
Kokosfettet har dessutom en tendens att göra oss mer mätta än andra fetter om man jämför mellan samma antal kalorier. När korta och mellanlånga fetter förbränns i levern, ökar leverns temperatur. Högre temperatur minskar vår aptit. Tänk t.ex. er en thailändsk gryta med kokosmjölk, på dess mättande effekt. Man äter helt enkelt inte lika mycket och man har lättare att hålla vikten.
Precis som med alla fetter kan dock självklart även kokosfett ge ett överskott av energi som i slutändan kan öka vikten. Det är helt enkelt bara svårare än med andra fetter.

Hälsobonusar med kokos
En annan god effekt är att laurinsyra som finns i kokos har antibakteriella egenskaper.  Det kan bidra till en bättre tarmflora och på sikt även mag-/tarmhälsa och immunförsvar.
En färsk kokosnöt innehåller drygt 33% fett varav 90% är mättat. Fiberhalten på 9% är mycket hög och kokosnötens GI-värde är lågt. Halten protein är bara 3,3% men ligger högre än t ex frukt.

De vitaminer och mineraler som utmärker sig i kokosnötens näringsdeklaration är zink, kalium, fosfor, magnesium, järn, B6 och folsyra.

Kokos och hjärtat
Kokosfettet innehåller som sagt laurinsyra vilket har förmågan att höja nivåerna av HDL, det goda kolesterolet som anses skydda mot hjärt- och kärlsjukdomar.

Hur ska man äta kokos?

Kokosnöten
Man kan köpa hem kokosnötter från butiken. De är ofta mycket prisvärda och faktiskt lättare att knäcka än många tror. När ni ”tar hand om”  kokosnöten så kan det vara bra att vara utomhus eftersom det ofta skvätter lite kokosmjölk.
 När det hårda ytterskalet är borta skär man helt enkelt upp nöten i små munsbitar och lägger in en skål som man äter ur till frukost, som mellis o.s.v. Med en plastfolie över skålen håller kokos lätt i 3-4 dagar.

Kokosmjölken
Kokosmjölk är en annan mycket bra produkt som passar i många rätter som soppor, grytor, wokrätter, nudelrätter etc.

Vanligt Kokosfett
Kokosfett som du köper i block i mejerikylen har också god kvalitet och är mycket prisvärt. Fördelen med detta är att det är fritt från doft och smak till skillnad från det kallpressade kokosfett som också går att köpas. Det är ju trots allt få recept där det är positivt med en kokossmak även om det kallpressade kokosfettet har vissa andra fördelar. Högre halt antioxidanter är en sådan, men det är generellt ganska lite antioxidanter i kokos.

Kokosflingor
Kokosflingor är också bra och kan användas i müsli, strös över melliset som kanske består av lättkesella, banan och kanel eller varför inte strös över det sunda bakverket;).

Har just DU något mumsigt recept med kokos att dela med dig av, så är det välkommet:)!

Ursprungskälla för inspiration: paulun.se

Hoppas kursdeltagarna är lika isofierade som jag:)...

En vecka sedan jag kickade igång mina 17 deltagarare i höstens Isokurs och som ni kanske vet, vill jag mångt om mycket leva som jag lär och säger jag till mina kursdeltagare samt alla deltagare i Kost & Viktklubbens stegtävling att gå minst 7000 steg/dag så bör jag såklart göra detsamma, varför jag denna första vecka lagt i från mig allt jag haft framför mig, dagtid för att fånga dagsljuset och promenixat med eller utan stavar på vår härliga grusväg bakom huset som är 30 min tur & retur, vilket krävs utöver övrig rörelse i vardagen för att uppnå just 7000 steg/dag.

Detta är verkligen att UNNA SIG!

Vad jag också poängterat för mina kursdeltagare är vikten av PLANERING!
Så i söndags tog jag fram nya ISO-recept som jag inte provat tidigare och skrev matsedel för veckan följt av inköpslista varefter handling.

ENKELT och så skönt att ha planlagt veckan!

Glada tillrop har strömmat in i inboxen från mina kursdeltagare som såklart än sålänge är i startfasen.

Nu ska jag bjuda er på en riktigt god Isofierad rätt som jag bjöd min familj på ikväll och som ligger i matlådan imorgon, mums. (Receptet är hämtat från boken: Isodieten på egen hand)


Skär köttet i strimlor.
Blanda vin och soja och häll över köttet. Låt stå och marinera 1 timme.

Skala och riv ingefäran.

Denna rätt serveras med råris och mitt tips är mitt favvoris:
Risenta Råris 45 min

Skär paprika i bitar och dela champinjonerna.
Champinjonerna fräses i smör.

Varefter köttet tillsätts, ingefäran och paprikan.
Häll över resten av marinaden eller gör det tillsammans med köttet såsom jag råkade göra, blev utmärkt utan att förstekas.
Låt puttra i 10 min

Serveras tillsmamans med broccolin

Viktigast av allt, glöm inte att göra dubbla portioner så matlådan står klar imorrn:)

Köttgryta med sesamfrön och ingefära
1 port.
150 g nötkött (innanlår, filé) Jag använde Fransyska
1 msk soja
1/2 dl rött vin (hälsobonus)
1 tsk smör
2 tsk sesamfrön
ca. 75 g champinjoner (hälsobonus)
1 paprika (hälsobonus)
Valfri mängd broccoli (hälsobonus)
45 g okokt råris (0,5 dl)
Några cm färsk ingefära (hälsobonus)
Salt & peppar

NJUT av en god, hälsosam och mumsig måltid mina vänner!

Naturskönt, fart- & lekfullt på Paltorps hage...

Ännu en fantastisk höstdag att ta vara på, härligt!!

Vi for till närbelägna lek- & upplevelsegården Paltorpshage 10 min söder om Nyköping.

Koordination & balans tränas på ett roligt sätt!

"Robinsonbanan", tuff för stor som liten:)

Vår lilla stjärna springandes efter linbanan...

Dax för en stunds nedvarvning och sockerchocka barnen till deras stora
"lördagsglädje";)

Lill-Nova tog plats på picknickfilten med sin egen picknick i form av små påsar och askar för "Småfolk":)

Att leka affär tröttnar man nog aldrig på...

Två kaniner som inte var sugna på besök idag, som båda drog sig undan och "nafsade".
Helt rätt, man ska säga ifrån:)!

Inne i ladan kastades det ägg, spelades det dockteater, kastades det lasso, staplades det pyramider och gud vet allt:)

Här gömmer det sig fyra trötta ungar bland allt hö, efter fyra timmars hysteriskt härligt lekande!

Rekommenderar er alla varmt en solskensdag på Paltorps hage! Kanonhärligt för barn som vuxen!